Karabuğdayı bişirmək çox vaxt və səy tələb etmir. Ancaq adi sıyıq üzərinə təzə göbələk əlavə etməklə müxtəlifləşdirilə bilər. Bu vəziyyətdə resept ümumiyyətlə mürəkkəb olmayacaq və axşam yeməyi üçün sürətli bir yemək təqdim ediləcəkdir. Göbələk ilə qarğıdalı sıyığı güveç və ya toyuq ilə yaxşı uyğun gəlir.
Vacibdir
- - təzə göbələklər 300 qr
- - qarabaşaq yarması 1 stəkan
- - soğan 150 q
- - 1 diş sarımsaq
- - bitki yağı
- - duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Sarımsağı xırda doğrayın və ya mətbuatdan keçirin.
Addım 2
Bu yemək üçün təzə göbələk götürmək yaxşıdır. Göbələklərin yuyulması və çox kiçik olmayan kublara kəsilməsi lazımdır. Unutmayın ki, göbələklər qızardacaq və daha da kiçikləşəcək və sıyıqda aydın görünməlidirlər.
Addım 3
Yan yeməyi hazırlamaq üçün yüksək tərəfləri olan bir qızartma qaba ehtiyacınız var. İçərisinə bir az bitki yağı tökün və üzərinə soğan və sarımsağı 3-5 dəqiqə qovurun. Göbələkləri əlavə edin və hər şeyi birlikdə 5 dəqiqə qovurmağa davam edin.
Addım 4
Karabuğdayı soyuq suda yuyun və tavaya tökün. Orada iki stəkan qaynar su tökün. Suyu qarabaşaq yarması ilə eyni stəkanla ölçün, beləliklə düzgün nisbət alınsın. Bir az bibər, duz əlavə edin, qarışdırın və yeməyi qarabaşaq yarması hazır olana qədər bişirin, eyni zamanda bütün su qaynadılmalıdır. Göbələkli sıyıq 15-20 dəqiqə ərzində hazır olacaq.
