Bağımda böyüyən iki Mirabelle gavalı ağacı var. Sulu sarı gavalıdan əla məhsul verirlər. Özümüzü yeyirik, qohumlarımıza və qonşularımıza müalicə edirik, hətta cem üçün böyük bir pay qalır. Hər il 5-6 qutu yuvarlayıram. Və cem o qədər dadlı çıxır ki, Yeni il tətilindən əvvəl çətinliklə yetər.
Vacibdir
- - Mirabelle növünün gavalısı - 1 kq,
- - şəkər - 1, 2 kq,
- - su - 1 l.
Təlimat
Addım 1
Erikləri soyuq suda yarım saat saxlayın, sonra yaxalayın və qurutun. Şəkəri suda həll edin və şərbəti qaynatın. Toxum ilə mürəbbə bişirəcəksinizsə, gavalı meyvələrin dərisi partlamaması üçün gavalı bişirmək üçün hazırlanmalıdır.
Addım 2
Bunu etmək üçün əvvəlcə gavalıları taxta iti çubuqla sancın və sonra növbə ilə isti və soyuq suya bir dəqiqə batırın. Ancaq çuxurlu gavalı mürəbbəsi bişirmək daha yaxşıdır. Buna görə, hər giləmeyvəni yarısında "açaraq" onları çıxarırıq. Bundan sonra giləmeyvələrin yarısını dərhal isti şərbətə batırın. Zəif odda bir qaynadək gətirin, yaranan köpüyü çıxarın. İndi bir çox ev xanımı bunu etmir və köpük çıxarılmasa, cem qeyri-şəffaf və buludlu olacaqdır.
Addım 3
Üçüncü qaynadandan sonra isti mürəbbəni sterilizasiya olunmuş quru bankalara qoyun və əvvəlcədən qaynadılmış qapaqlar ilə bağlayın.
