Bəzən giləmeyvə və ya meyvələrdə ziyafət etmək istədiyiniz qış soyuqları yaxınlaşır! Adi üzümlərdən qış üçün ləzzətli mürəbbə hazırlaya bilərsiniz, bu da bir tort üçün doldurucu və yalnız bir fincan isti çay üçün dadlı bir desert ola bilər.
Vacibdir
- - 3 stəkan su;
- - 1 kq üzüm;
- - 1 1/5 kq şəkər;
- - 2 q vanilin.
Təlimat
Addım 1
Bir kiloqram üzüm götürün. Çeşitləri öz mülahizələrinizə görə seçə bilərsiniz, amma əlbəttə ki, toxumsuz üzüm almaq daha yaxşıdır. Meyvələri suyun altında yuyun, budaqlardan çıxarın və emaye qaba qoyun.
Addım 2
Cem üçün şəkər siropu hazırlayın. Bir kiloqram üzüm üçün 600 ml adi su və 600 q toz şəkər almalısınız (qalan şəkəri üç hissəyə bölün). Şərbət şəkər qalınlaşana və tamamilə həll olunana qədər qaynadın.
Addım 3
Hazırlanmış giləmeyvələri isti şərbətlə tökün, 8-9 saat buraxın. Bundan sonra şəkərin ilk hissəsini əlavə edin, yavaş bir atəşə qoyun və 15 dəqiqə bişirin - daha çox deyil. Sonra yenidən 8 saat qış üçün gələcək tıxacları kənara qoyun. Buna görə bütün şəkər hissələrindən istifadə edərək proseduru iki dəfə təkrarlayın. Xoş bir ətir verməsi üçün son qaçışdakı mürəbbəyə bir az vanilin əlavə edin.
Addım 4
Mürəbbə bankalarını vaxtından əvvəl sterilizasiya edin. Kiçik bankalarda bağlamaq daha yaxşıdır - saxlamaq da daha rahatdır və bir açıq kiçik banka tez bir zamanda yoxa çıxacaq, uzun müddət soyuducuda saxlamağınıza ehtiyac qalmayacaq.
Addım 5
İsti üzüm mürəbbəsini bankalara tökün, qapaqları möhkəm bağlayın. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
