Balıq həm uşaqların, həm də böyüklərin qida rasionuna tez-tez daxil edilməlidir. Qidalandırıcıdır və bir çox faydalı maddə ehtiva edir. Ancaq qızartmaq arzuolunmazdır, sobada bir balıq güveç qaynatmaq, bişirmək və ya bişirmək daha yaxşıdır.
Vacibdir
- Balıq güveç üçün:
- - 1 kq kartof;
- - 600 g pollok və ya pangasius filesi;
- - 2-3 orta ölçülü ampul;
- - 3 osh qaşığı. rast. yağlar;
- - 70-100 q mayonez;
- - 2-3 cəfəri cəfəri;
- - duz, istiot və qurudulmuş reyhan.
- Evdə hazırlanan mayonez üçün:
- - 150 ml bitki yağı;
- - 1 çiy yumurta;
- - 1 çay qaşığı hazır xardal;
- - 1 osh qaşığı. limon şirəsi;
- - yarım çay qaşığı şəkər;
- - dörddə bir çay qaşığı;
- - dadmaq üçün ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Balıq və kartof ilə bir güveç bişirəcəyik. Və mayonez ilə yağlayın. Ancaq satın alınan mayonez qızdırıla bilməz, çünki temperatur artdıqda kimyəvi qatqılar zərərli maddələrə çevrilir. Mayonez evdə hazırlanmalıdır. Çətin deyil. Limon suyunu sıxın, dadına görə duz, şəkər və ədviyyat əlavə edin. Başqa bir dərin qaba bitki yağı tökün, sonra ədviyyatla limon suyunu tökün, xardal və çiy yumurta qoyun. Qarışdırmayın, qarışdırıcıyı aşağı salın və 10-20 saniyə açın. Qarışıq qalınlaşacaq. Evdə hazırlanan mayonez hazırdır.
Addım 2
İndi kartof və balıq güveçləri reseptinə keçək. Kartofu durulayın, soyun, qalın dilimlərə kəsin. Üzərinə qaynar su tökün və yumşalana qədər bişirin.
Addım 3
Bu vaxt balığa qulluq edin: yuyun və 1, 5-2 sm enində parçalara ayırın. Balıqları bir qaba qoyun, duz və istiot əlavə edin, reyhan və mayonez əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və 10 dəqiqə dayana.
Addım 4
Soğanı soyun, yuyun, yarım üzüklərə kəsin. İsti yağda orta istilikdə 3-4 dəqiqə qovurun. Soyudun.
Addım 5
Yağlanmış bir balıq güveç qabına kartofun yarısını qoyun, qızardılmış soğan təbəqəsi ilə örtün, sonra balığı qoyun. Yeməyin üst hissəsini bəzəmək üçün bir neçə balıq buraxa bilərsiniz.
Addım 6
Hər şeyi bir kartof təbəqəsi ilə örtün, evdə hazırlanmış mayonez ilə fırçalayın, qabıqlı balıqlarla bəzəyin. Balıq güveçini sobada 180 ° C-də 30-40 dəqiqə qoyun. Qabıq görünəndə qab hazırdır, güveç çıxarın, hissələrə bölün, doğranmış göyərti ilə çiləyin və süfrəyə verin.
