Qədim zamanlardan bəri qaymaqdakı balıq sobalarda bişirdi və inanılmaz dərəcədə həssas və dadlı çıxdı. İndi əlinizdə soba olmadığı zaman sobada eyni dadlı yeməyi bişirə bilərsiniz. Bir az tərəvəz əlavə edin və sağlam bir nahar və ya şam yeməyi hazırdır.
Vacibdir
- - 250 qr balıq,
- - yarım soğan,
- - yarım yerkökü,
- - 120 qram balqabaq,
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - 120 ml ağır krem,
- - 1 dilim ağ çörək,
- - 40 q hisə verilmiş pendir.
Təlimat
Addım 1
Fırına davamlı bir qaba üç xörək qaşığı günəbaxan yağı tökün.
Addım 2
Soğanı soyun və zolaqlara kəsin, qəlibə qoyun. Kabaqları soyun, kublara kəsin, soğan qatına bir qəlib qoyun. Əgər balqabaq gəncdirsə, onda qabığı tərk etmək olar.
Addım 3
Yerkökü sürün, zucchini qatına qoyun. Balıq filetosunu dilimlərə kəsin, doğranmış yerkökünün üstünə qoyun. Zövqünüzə görə duz və qara bibər əlavə edin.
Addım 4
Bir parça hisə verilmiş pendir qaba sürtün. Çörəyi əllərinizlə doğrayın və bir qabda pendirlə qarışdırın. Pendir və çörəyin üzərinə qaymaq tökün, 10 dəqiqə saxlayın. Nəticədə kütləni balığın üzərinə qoyun.
Addım 5
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Balığı 30 dəqiqə bişirin. Çörək bişirmənin bitməsindən təxminən 5 dəqiqə əvvəl, konveksiya rejimini açın, bu qabığın daha yaxşı bişirilməsinə kömək edəcəkdir. Hazır balıqları sobadan çıxarın, bölünmüş lövhələrə qoyun, təzə otlar və limon üzükləri ilə bəzəyin. Ayrı bir yemək kimi xidmət edin.
