Süd göbələkləri zəngin dadı ilə qiymətləndirilir. Düzgün bişirilmiş, hətta bir ət yeməyi ilə rəqabət aparırlar və vegetarian və ya yağsız bir masa üçün bu tamamilə əvəzolunmaz bir məhsuldur. Hər hansı bir süd göbələyi salatı masanın üstündə solo qoyulur. Duzlanmış, qaynadılmış və duzlanmış bu göbələklər hər cür maddələrlə yaxşı birləşir.
Süd göbələyi və toyuq ilə sadə və dadlı salat
Sizə lazım olacaq:
- toyuq filesi - 300 q;
- duzlu süd göbələkləri - 150 q;
- xama - 150 q;
- pendir - 250 q;
- konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 100 g;
- duz, horseradish və dadmaq üçün otlar.
Toyuq filesi duzlu suda ədviyyatlar əlavə edilərək qaynadılır, kiçik kublara kəsilir. Pendir sürtgəcdən keçirin. Duzlu süd göbələklərini incə doğrayın, hər şeyi birləşdirin və qarışdırın. Yaşıl noxud əlavə edin, xama və sürtgəcli horseradish ilə duz edin. Bitmiş salatı otlarla bəzəyin.
Alma və pomidor ilə süd göbələk salatı: ev seçimi
Sizə lazım olacaq:
- alma - 350 q;
- duzlu süd göbələkləri - 300 q;
- mayonez - 100 q;
- pomidor - 100 q;
- 2 qaynadılmış yumurta;
- kərəviz;
- zeytun;
- duz, istiot, göyərti.
Almaların qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Pomidorları dilimlərə, duzlu süd göbələklərini kublara kəsin. Hər şeyi bir salat qabına qarışdırın, duz və istiot əlavə edin, incə doğranmış kərəviz. Tərkibini qarışdırın və mayonez ilə mövsüm tökün. Bitmiş salatı zeytun, göyərti və qaynadılmış yumurta parçaları ilə bəzəyin.
Salamura süd göbələkləri ilə siyənək ilə salat
Sizə lazım olacaq:
- duzlu süd göbələkləri - 100 q;
- siyənək - 250 q;
- turşu - 150 q;
- alma - 150 q;
- mayonez - 100 q;
- soğan - 100 q;
- 2 qaynadılmış yumurta;
- göyərti.
Siyənəyi soyun və kiçik parçalara ayırın. Almaların qabığını soyun və kəsin, turşuları və duzlu göbələkləri kublar halında doğrayın. Haşlanmış yumurta və soğanı doğrayın. Bütün maddələr və mövsümü mayonez ilə qarışdırın. Bitmiş salatı otlarla bəzəyin.
Duzlu qara süd göbələkləri ilə gurme salatı: sadə və asan bir resept
Sizə lazım olacaq:
- duzlu qara süd göbələkləri - 300 q;
- xama - 250 q;
- soğan - 50 q;
- qaynadılmış kartof - 400 q;
- duz və üyüdülmüş bibər.
Duzlu qara süd göbələklərini yuyun, göbələklər çox duzludursa, onları bir az suda bişirin. Onları zolaqlara kəsin, qaynadılmış kartofları eyni şəkildə doğrayın, soğanı incə doğrayın. Xama duz, istiot, göbələk, soğan və kartof əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və xidmət edin.
Süt göbələkləri ilə xərçəng çubuğu salatı
Sizə lazım olacaq:
- 200 g duzlu süd göbələyi;
- 70 q düyü;
- 3 yumurta;
- 1 soğan;
- 1 paket xərçəng çubuğu;
- mayonez;
- dadmaq üçün göyərti.
Yumurta və düyü yumşalana qədər qaynadın və soyuducuda saxlayın. Yumurta, soğan, göbələk və xərçəng çubuqlarını kublara kəsin. Hər şeyi və mövsümü mayonez ilə birləşdirin, qarışdırın, otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.
Qaynadılmış süd göbələkləri ilə salat
Sizə lazım olacaq:
- qaynadılmış quru süd göbələkləri - 150 q;
- qaynadılmış toyuq filesi - 300 q;
- bir ovuc soyulmuş qoz;
- 2 yumurta;
- mayonez - 150 q.
Qaynadılmış toyuq filesi və qaynadılmış quru göbələkləri zolaqlar şəklində kəsib salat qabına qoyun. Sərt bişmiş yumurta və qabığı. Yumurta ağını incə doğrayın, dənələri buraxmaq üçün qoz-fındıqları doğrayın, hər şeyi salat qabına qoyun. Haşlanmış yumurta sarısını əzin və mayonezlə qarışdırın. Salatanı bu sousla duzlayın. Xidmət edərkən salatı göyərti ilə qaynadılmış süd göbələkləri ilə bəzəyin.
Süd və mal əti salatı: başa düşülən addım-addım resept
Sizə lazım olacaq:
- qaynadılmış mal əti - 200 q;
- duzlu süd göbələkləri - 200 g;
- qaynadılmış kartof - 100 q;
- xama - 100 q;
- konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 100 q;
- mayonez - 200 q;
- 4 bərk qaynadılmış yumurta;
- duz, istiot, xardal, dadmaq üçün otlar.
Pişirmə prosesi addım-addım
Qaynadılmış mal əti, kartof, yumurta və süd göbələklərini təxminən bərabər zolaqlar şəklində kəsin. Salatı bəzəmək üçün yumurtaların bir hissəsini istədiyiniz kimi qoyun. Mayonez xama, duz və istiotla dadına görə qarışdırın, xardal əlavə edin.
Sos olduqca ədvalı olmalıdır, çünki bütün maddələr qarışdırıldıqdan sonra daha yumşaq olacaq. Göbələk, ət, yumurta, noxud və kartofu bir salat qabına qarışdırın. Salatanı yumurta və göyərti ilə bəzəyin.
Evdə süd göbələkləri olan dil salatı
Sizə lazım olacaq:
- duzlu süd göbələkləri - 200 g;
- qaynadılmış dil - 250 q;
- qaynadılmış toyuq filesi - 150 g;
- qaynadılmış kərəviz - 100 q;
- xama - 100 q;
- mayonez - 200 q;
- limon şirəsi;
- duz istiot.
Qaynadılmış dil, kərəviz, toyuq filesi və duzlu süd göbələklərini zolaqlara kəsin. Mayonez xama ilə qarışdırın, limon suyu, istiot, duz gətirin, qarışdırın. Qarışığı hazırlanmış qidaların üzərinə tökün və diqqətlə salat qabına köçürün.
Fin göbələk salatı: klassik bir resept
Sizə lazım olacaq:
- duzlu süd göbələkləri - 500 q;
- krem - 200 q;
- 2 osh qaşığı. l. sirkə və ya limon suyu;
- 1/2 osh qaşığı. l. Səhra;
- 1 soğan;
- təzə üyüdülmüş ağ bibər.
Salat hazırlamadan əvvəl duzlu süd göbələklərini suya batırın. Göbələklərin duzluluğu sizə lazım olan şeyə gəldikdə suyu boşaltın və göbələkləri doğrayın. Soğanı soyun və doğrayın, göbələklərlə qarışdırın, ədviyyat və ədviyyatlar əlavə edin. Salat qabına köçürün və süfrəyə verin.
Dondurulmuş süd göbələk salatı üçün maraqlı bir resept
Sizə lazım olacaq:
- 4 dondurulmuş göbələk;
- 6 qaynadılmış porcini göbələyi;
- 4 qaynadılmış kartof;
- 1 osh qaşığı. l. xardal;
- 3 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
- 2 osh qaşığı. l. turşu qapaqları;
- 2 osh qaşığı. l. doğranmış yaşıl soğan;
- 1 osh qaşığı. l. sirkə;
- 1/2 osh qaşığı. l. Səhra;
- dadına görə bibər və duz.
Süd göbələklərini və porcini göbələklərini zolaqlara, qaynadılmış kartofları kublara kəsin, kiçik dilim qaynadılmış kartoflarla qarışdırın. Bitki yağı şəkər, sirkə, xardal, doğranmış qapaqlar, doğranmış soğan, duz və istiotla əzin. Dondurulmuş süd göbələk salatını yaranan pasta ilə duz edin və soyudun. Xidmətdən əvvəl otlarla bəzəyin.
Süd göbələkləri, düyü və qulançar salatı
Sizə lazım olacaq:
- 100 qr təzə süd göbələyi;
- 100 q düyü;
- 100 qr bibər;
- 100 q qulançar;
- 150 qr alma;
- mayonez;
- üyüdülmüş qara bibər və duz.
Düyü və qulançar bir az suda qaynadılır. Süd göbələklərini yumşalana qədər bişirin və kəsin. Salat qabında göbələkləri, düyüləri, qulançar başlarını, bolqar bibərini və almaları birləşdirin, zolaqlara kəsin, dadına görə mayonez, duz və istiot əlavə edin. Dərhal xidmət edin.
Süd göbələkləri, təzə alma və bolqar bibəri salatı
Sizə lazım olacaq:
- 300 q göbələk;
- 120 qr bibər;
- 100 q kartof;
- 100 q turşu;
- 50 g təzə xiyar;
- 3 yumurta;
- 100 q pomidor;
- 50 g yerkökü;
- 150 qr alma;
- 100 g yaşıl noxud;
- 50 q zeytun;
- 200 g mayonez;
- 50 g Cənubi sousu.
Süd göbələklərini qaynadın. Yerkökü, kartof, duzlu və ya duzlu xiyar, bolqar bibəri, almaları zolaqlara kəsin, hər şeyi qarışdırın və mayonez və Yuzhny sousuyla bişirin. Hazırlanmış kütləni kahı yarpaqları üzərinə sürüşdürün, üstünə qaynadılmış yumurta dilimləri, zeytun, konservləşdirilmiş meyvələr, təzə alma, yaşıl salat, xiyar və pomidor ilə bəzəyin.
Sarğıda süd göbələkləri və kələm salatı
Sizə lazım olacaq:
- 160 qr ağ kələm;
- 150 q göbələk;
- 140 q kartof;
- 10 ml% 3 sirkə;
- 40 g soğan;
- 20 g konserv noxud;
- 1 yumurta;
- 5 q şəkər;
- 20 q turp;
- 5 g göyərti;
- 10 q cəfəri.
Salat sarğı üçün:
- 10 ml günəbaxan yağı;
- 1 yumurtanın sarısı;
- 3 ml sirkə;
- 2 q şəkər;
- dadına görə duz və ədviyyat.
Süd göbələklərini qaynadın. Kələm, turp və cəfəri zolaqlara doğrayın və 10 ml% 3 sirkədə ayrıca marinat edin. Qaynadılmış kartofları kublara kəsin, duzlu tərəvəzlərlə birləşdirin, yaşıl noxud əlavə edin və qarışdırın. Süfrəyə verərkən salatı bir sürüşdürün, salat sarğı ilə dadlandırın və göyərti və yumurta ilə bəzəyin.
Süd göbələkləri, kolrabi və kərəviz salatı
Sizə lazım olacaq:
- 200 q göbələk;
- 100 q kolrabi;
- 50 g yaşıl noxud;
- 200 q yerkökü;
- 1 qaynadılmış yumurta;
- sirkə;
- 1 kərəviz kökü;
- duzlu qulançar;
- bitki yağı;
- dadına görə duz və qara bibər.
Yerkökü, kolrabi, kərəviz kökünə xırda doğrayın, üzərinə yaşıl noxud əlavə edin, qarışdırın və sirkə, duz və istiotla bitki yağı ilə azca marinad edin. Süd göbələklərini bişirin və doğrayın. Hər şeyi qarışdırın və yumurta dilimləri ilə bəzəyin.
