Toyuq əti insan pəhrizində çox vacib bir tərkib hissədir və əla bir protein mənbəyidir. Toyuqdakı miqdarı yağsız donuz ətindən və hətta mal ətindən daha çoxdur. Ayrıca toyuq əti B vitaminləri və minerallarla zənginləşdirilir. Toyuq ilk yeməklər, salatlar hazırlamaq, eləcə də çörək bişirmək üçün idealdır.
Addım 1
Tarif 1. "Barmaqlarınızı yalayın".
• Hamsları axan suyun altında yaxşı yuyun. Duz, istiot bişirin və bolca otlarla səpin. Təzə sıxılmış limonun suyuna səpin, üzərinə 6 xörək qaşığı mayonez, xardal, ketçup əlavə edin və yaxşı qarışdırın ki, şoraba ətə bərabər paylansın. 30 dəqiqə soyudun.
• Yumurtaları bir çimdik duzla bir az çırpın.
• Soğanı halqalara kəsin.
• Çörək bişirmə kağızı qabın üzərinə qoyun və bir az günəbaxan yağı ilə fırçalayın.
• Hər bir duzlu ət parçasını döyülmüş yumurtalara batırın və bir xörəyin üzərinə qoyun. Hər bir hamın üstünə bir neçə soğan üzüyü qoyun.
• Əti 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və 60-80 dəqiqə bişirin. Hamsları sərbəst buraxılmış şirəsi ilə zaman zaman sulayın.
• Salatın yarpaqlarını yeməyin üstünə düzün. Əti yaxşı qoyun, pomidor və turp ilə bəzəyin.
• Qarnir dəyişə bilər. Tərəvəzlər toyuq əti üçün əladır.
• Ət çox şirəli, həssas və inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Yemək də ləzzətli dərəcədə gözəldir.
Addım 2
Tarif 2. "Toyuq ayaqları şişirdilmiş xəmirdə."
• Xəmiri buzdan çıxarın. 2-3 sm enində zolaqlar şəklində kəsin (uzununa) Şeritləri bir az incə hala gətirmək üçün yuvarlayın, yalnız çox incə edilməsinə ehtiyac yoxdur.
• Hamsları yaxşı yuyun və qurutun. Duz, istiot bişirin və sarımsaqla sürtün. Mayonez əlavə edin və qarışdırın. 20-30 dəqiqə dayanaq.
• Pendiri xırda kublar halında kəsin və hər tərəfdən hər ət parçasının dərisinin altına 3-4 parça qoyun.
• Hər bir ayağın ətrafına bir xəmir zolağı bükün.
• Xəmiri bir yumurta ilə bolca yağlayın.
• Jambonu çörək qabına qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobada 180 dərəcə 50-70 dəqiqə qoyun.
• Bu yeməyi garnitür olmadan da vermək olar. Qidalandırıcı, dadlı və faydalıdır. Hams isə sadəcə ləzzətlidir.
