Qaraciyər pancake üçün doldurulma müxtəlif ola bilər, yalnız soyuducunuzu yoxlamalısınız. Pancake üçün qaraciyər bir şey ola bilər və ən dadlısı toyuq və dana qaraciyərinin qarışığıdır.
Vacibdir
- - 3 ədəd. yumurta;
- - 0,5 litr süd;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- - duz;
- - 400-500 g qaraciyər (tercihen toyuq, burada donuz qaraciyəri);
- Doldurma üçün:
- - 3 ədəd. yumurta;
- - 3 ədəd. yerkökü;
- - 3 ədəd. soğan (böyük);
- - mayonez;
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzlərinizi hazırlayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı kublara doğrayın. Soğanı şəffaf olana qədər bitki yağı ilə qızartın. Sonra yerkökü əlavə edin və yerkökü qızarana qədər təxminən 15 dəqiqə qovurun.
Addım 2
Yumurtaları bişirin, soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Doldurma üçün bütün maddələri birləşdirin və mayonezlə mövsümü verin.
Addım 3
Qaraciyəri xırdalayın və ya bir qida prosessorunda əzin. Kıyılmış qaraciyərə yumurta, bir az süd, un, duz əlavə edin və qarışdırıcıda yaxşı qarışdırın. Sonra südün qalan hissəsini tökün və yenidən qarışdırın.
Addım 4
Xəmirin 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin və bitki yağı ilə azca yağlanmış qızdırılmış qabda adi nazik pancake bişirin.
Addım 5
Hər bir pancake içliklə yağlandıqdan sonra bükün və üç və ya daha çox hissəyə bölün. Pancake həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər.
