Kanadalı alimlər bir sıra təcrübələr apardılar və sualı cavablandırdılar: ən faydalı taxıl nədir? Karabuğday birinci yerə qoyuldu. Maddələr mübadiləsini normallaşdırır, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır və toksinləri bədəndən çıxarır. İkinci yer bağırsaqları stimullaşdıran, toksinləri xaric edən və xərçəngin qarşısının alınmasına xidmət edən yulaf ezmesi oldu. Sonra düyü sıyığı gəlir. Qidalandırıcıları enerjiyə çevirir və sinir sistemini gücləndirir və Yapon alimləri düyünün beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırdığını və zəkanı artırdığını iddia edirlər.
Vacibdir
-
- Qarabaşaq yarması sıyığı üçün:
- 2 stəkan qarabaşaq yarması;
- bir çay qaşığı duz;
- 3 stəkan su;
- 2 xörək qaşığı kərə yağı.
- Yulaf ezmesi üçün:
- 2 stəkan Hercules lopa;
- 5 stəkan süd;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 2 xörək qaşığı kərə yağı.
- Düyü sıyığı üçün:
- bir stəkan düyü;
- 4 stəkan süd;
- bir kaşığı şəkər;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Qarabaşaq yarması
Taxılları çeşidləyin və bir ələk üzərinə tökün və üzərinə qaynar su tökün. Sonra bir tavaya köçürün və açıq qəhvəyi qədər qızartın. Tencereye su tökün, duz edin və qaynadın. Karabuğdayı qaynar duzlu suya tökün, qarışdırın və üzən dənələri yarıq qaşıqla çıxarın. Bəzən qarışdıraraq 15-20 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin. Sonra sıyığın səthini bir qaşıqla düzəldin, odunu ən aza endirin, tavanı bir qapaqla möhkəm bağlayın və qarabaşaq yarması sıyığını ocaqda bir saat yarım qoyun ki, bişsin. Bu prosedur üçün bir soba istifadə edilə bilər. Xidmət etmədən əvvəl kərə yağı sıyığa qoyun. Südlü sıyıq eyni şəkildə hazırlanır: bişmiş sıyıq boşqablara düzülür və südlə tökülür. İsti sıyıq - isti süd və soyudulur - soyuq.
Addım 2
Qazanlardakı qarabaşaq yarması Rusiyada çoxdan bişirilir. Bunu etmək üçün: qarabaşaq yarmasını ayırın və qızardın, 3/4 qazana əlavə edin, duz və qarğıdalı əlavə edin. Tencerenin üstünə qaynar su tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir saat yarım sobaya qoyun. Sıyıq hazır olduqda üzərinə kərə yağı əlavə edin.
Addım 3
Yulaf unu
Bir tencereye süd tökün və qaynadın. Sonra duz edin, yulaf unu əlavə edin və hərdən qarışdıraraq 15-20 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin. Hazırlanmış sıyığa kərə yağı qoyun. Yulaf unu əlavə etməklə müxtəlifləşdirilə bilər: şəkər, cem, təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə, meyvə şərbəti.
Addım 4
Düyü təmizlənir
Düyünü yaxşı çeşidləyin və yuyun. Tencerədə suyu qaynadın, düyü əlavə edin və 5-8 dəqiqə bişirin. Sonra düyüləri bir süzgəc və ya bir ələkə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin. Tencereye süd tökün, isidin ve duz edin. Düyü südlü bir tencereye köçürün və ara sıra qarışdıraraq 15 dəqiqə yavaş bir odda bişirin, Sonra şəkər əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın, qapağını bağlayın və istilənmək üçün 10-15 dəqiqə su banyosuna qoyun. Xidmətdən əvvəl düyü sıyığına kərə yağı qoyun.
