Yumurta sıyığı (brui) yumurta və süd əsaslı qeyri-adi və dadlı bir yeməkdir. Bruy hazırlanması tez və asandır və əla səhər yeməyi seçimidir. Adi pişmiş yumurta və ya omlet yerinə qarın bişirməyə çalışmağa dəyər.
Vacibdir
- - yumurta;
- - yağlı süd;
- - duz;
- - kərə yağı;
- - göyərti (cəfəri, şüyüd).
Təlimat
Addım 1
Yumurta qarğıdalı üçün maddələrin sayı özbaşına alınır, yalnız yumurta və südün nisbəti birdən ikiyə olmalıdır. Çiy toyuq yumurtalarını axan su ilə yaxşıca yuyun. Yumurtaları kiçik bir tencereye parçalayın, süd və ya qaymaq tökün, çırpma və ya çəngəl ilə yaxşıca çırpın, dadına görə incə duz əlavə edin.
Addım 2
Tencereyi odun üstünə qoyun, yumurtalanmış və ya xırda-xırda doğranmış kərə yağı yumurtanın içinə qoyun. Təxminən 10-15 dəqiqə yarı maye bir əzələ halına gələnə qədər davamlı qarışdıraraq zəif odda bişirin.
Addım 3
Təzə otları yuyun və doğrayın. Qarnını dərin boşqablara və ya ağ çörək krutonlarının üstünə bölün. Doğranmış göyərti ilə səpin.
