Frankfurt sousu xama və müxtəlif otlar əsasında hazırlanır. Makaron, qaynadılmış kartof və ya ət yeməkləri ilə verilir.
Vacibdir
- - bir dəstə göyərti (şüyüd, ispanaq, cəfəri, yaşıl soğan, oregano - nə istəsəniz)
- - 250 q xama
- - 3 osh qaşığı. yemək qaşığı ağ şərab sirkəsi
- - 3 qaynadılmış yumurta
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq xardal
- - 6 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı təmizlənmiş günəbaxan yağı
- - duz
- - şəkər tozu
- - üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Qaynadılmış sarısını ağlardan ayırın. Sarıları xardal, ağ şərab sirkəsi və bitki yağı ilə çəngəllə hamar olana qədər yoğurun.
Addım 2
Yaşılları hərtərəfli yuyuruq - əvvəl soyuq axan su ilə, sonra qaynar su ilə yandırırıq. Yuyulmuş göyərti iti bir mətbəx bıçağı ilə çox incə doğraya bilərsiniz və ya, məsələn, bir ət dəyirmanından bir neçə dəfə keçirə bilərsiniz. Siz edə bilərsiniz - bir qarışdırıcıda üyütün. Bir qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə, göyərti monoton bir püresi ilə üyütməyinizə ehtiyac yoxdur.
Addım 3
Uyğun bir yeməyə xama tökün. Xama doğranmış otlar və sarısı qarışığı ilə qarışdırın.
Yumurta ağını çox incə kəsin. Xama kütləsinə əlavə edin. Bibər, duz, dadına görə bir az dənəvər şəkər əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Təxminən bir saat ərzində Frankfurt xama sousunu otaq temperaturunda saxlamalısınız. Yalnız bir pambıq dəsmal ilə örtülmüş mətbəx masasının üstündə buraxa bilərsiniz.
