Toyuq pancake bişirmək üçün 10-15 dəqiqə çəkəcək çox dadlı ət yeməyinin bir növüdür. Bu vaxt, pancake bişirərkən, mükəmməl xama sousu edə bilərsiniz!
Vacibdir
- Toyuq filesi - 2 ədəd
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd
- Süd - 40 ml
- Soğan - 1/2 ədəd
- İrmik - 2 xörək qaşığı
- Zeytun yağı - 2 xörək qaşığı
- Duz, istiot, dadına görə ədviyyat
- Sos üçün:
- Xama - 1/3 fincan
- Sarımsaq - 1 mixək
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Duz, dadmaq üçün istiot
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi kağız dəsmallarla yaxşıca yuyun və qurudun. Toyuqları qarışdırıcı qaba qoyun və 5 saniyə ərzində az və ya orta gücdə açın, toyuq kıyılmış ətə çevrilməməli, orta ölçülü ət parçaları olmalıdır. Əti qarışdırıcıdan ayrı bir qaba çıxarırıq.
Addım 2
Qarışdırıcı qabına soğan və süd əlavə edin və soğan qarğıdalıya çevrilənə qədər yüksək güclə çalın. Südlə birlikdə 2 xörək qaşığı irmik və 2 xörək qaşığı zeytun yağı qoyun. Ehtiyatlı duz və istiot, belə ki, bu duz toyuq üçün kifayətdir. Maye qarışığı azca çırpın.
Addım 3
Yumurta qarışığını toyuq parçalarına tökün, hərtərəfli qarışdırın. Tencereyi əvvəlcədən qızdırın, üzərinə bir çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin (yağı silikon bir fırça istifadə edərək bütün qabın üstünə nazik bir təbəqə ilə yaydım). Sonra pancake üçün ət xəmirini bir xörək qaşığı ilə qovurma qabına yayırıq. Bir qaşıq - bir pancake. Hər tərəfdən 4-5 dəqiqə orta istilikdə qızartın.
Addım 4
Bu vaxt xama sousu hazırlayın. Üçü incə bir sürtgəcdə və ya bir diş sarımsağı sarımsaq presindən keçirin. Xama, sarımsaq, xırda doğranmış şüyüd, duz və istiot qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın. Xama çox qalındırsa, bir az zeytun yağı və ya südlə seyreltə bilərsiniz.
Addım 5
Hazırlanmış pancake xama sousu və təzə göyərti ilə isti verin. Nuş olsun!
