Oruc zamanı özünüzü doyurucu və dadlı dolğu ilə ağız sulayan tortlarla əzizləyə bilərsiniz.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 7 q quru maya;
- - 3 osh qaşığı. un;
- - 3 çay qaşığı Səhra;
- - 1, 5 çay qaşığı duz;
- - 4 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 1 osh qaşığı. ilıq su.
- Doldurma üçün:
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. qarabaşaq yarması;
- - 600 g şampinon;
- - bitki yağı;
- - 2 soğan;
- - 5 qaşıq qaşığı. güclü qara çay.
Təlimat
Addım 1
Tencereye qaynadılmış ilıq suyu tökün, şəkər və maya əlavə edin, tərkibini yaxşı qarışdırın və qabı isti yerə aparın. Bir qazanda köpük əmələ gəldikdə duz, un və yağ əlavə edin, xəmir yoğurun və qalxmaq üçün 1 saat istidə qoyun.
Addım 2
Karabuğdayı duzlu suda bişirin, soğanı incə doğrayın və şəffaf olana qədər qızartın. Təzə göbələkləri doğrayın və soğan ilə tavaya qoyun. Maye tamamilə buxarlanana qədər göbələkləri qızartın, sonra qarabaşaq yarması ilə birləşdirin. Doldurmağı bir ət dəyirmanı ilə bükün.
Addım 3
Xəmirdən kiçik tortillalar düzəldin, hər birinin ortasına 1 xörək qaşığı qoyun. kıyılmış ət və kalıblı tortlar. Formalaşdırılmış məhsulları bir az qalxmaq üçün 30 dəqiqə saxlayın. Sonra hər bir tortu güclü çay ilə yağlayın və yanlarında 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya bir çörək qabı qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
