Vacibdir
- • Balıq (çapaq) - 2 kq;
- • qarabaşaq yarması - 200 qr;
- • Soğan - 2 ədəd;
- • Yumurta - 3 ədəd;
- • Qurudulmuş göbələk - 20 qr;
- • Bitki yağı - 15 ml;
- • Kərə yağı - 65 qr;
- • Duz istiot.
Təlimat
Addım 1
Karabuğdayı doğranmış quru göbələk ilə duzlu suda bişirin. Soğanları xırda doğrayın və tavada qızardın.
Addım 2
Yumurtaları bişirin və incə doğrayın. Soyudulmuş qarabaşaq yarmasına yumurta, qızardılmış soğan və yumşaldılmış yağ əlavə edin, duz.
Addım 3
Balıqları təmizləyin, başın altında bir kəsik edin və yaxşı yuyun. Çörəyi duz və istiotla ovuşdurun.
Balıqları bişmiş içliklə doldurun, amma möhkəm deyil.
Addım 4
Çörək qabına perqament kağızı düzün, üzərinə kərə yağı çəkin və çörək qırıntılarına səpin. Doldurulmuş balıqları bir qaba qoyun.
Addım 5
Fırında 15 dəqiqə 200 dərəcə, sonra isə 160 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Bişmiş balıqları bir qaba köçürün və göyərti ilə bəzəyin.
