Ən yaxşı axşam yeməyi hazırlamaq çox vaxt tələb etməyən yeməkdir. Göbələkli qarabaşaq yarması işə gecikən sahibə kömək edəcəkdir. Qoyma yemək tez hazırlanır və bütün ailəni bəsləyəcəkdir.
Vacibdir
- - 1 stəkan qarabaşaq yarması,
- - 2 stəkan su,
- - 150 qram dondurulmuş və ya təzə göbələk,
- - 3 yumurta,
- - 1 böyük yerkökü,
- - 1 bolqar bibəri,
- - 1 orta soğan,
- - 2 xörək qaşığı tomat pastası
- - bitki yağı,
- - duz, istiot və göyərti - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Bir tencereye iki fincan su tökün və qaynadın. Suyu yüngülcə duzlayın və içinə qarabaşaq yarması tökün. Bir tencereye 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı əlavə edin, qarışdırın və yumşalana qədər bişirin (qapaq az istilikdə 15 dəqiqə).
Addım 2
Soğanın üzərinə qaynar su tökün və incə doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Lazım gələrsə göbələkləri kiçik parçalara ayırın. Bolqar bibərini zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 3
Bütün tərəvəzləri bir tavada saxla. Tərəvəzlərə göbələk və bir az su əlavə edin. Göbələk bişənə qədər bişirin. Tomat pastası, duz və istiot əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Sərt bişmiş yumurta və kublara kəsin. Təzə otları xırda doğrayın. Otları yumurta ilə qarışdırın.
Addım 5
Bitmiş qarabaşaq yarması bir qaba qoyun və yaranan ətin üzərinə tökün və qarışdırın. Üzərinə otlarla qarışdırılmış yumurta qoyun.
