Bahar rulonları, fərqli dolguları olan ən incə və xırtıldayan düyü pancake. Hazır yeməyin yüngül və çox dadlı olduğu ortaya çıxır - əla Asiya tərzi qəlyanaltı.
Vacibdir
- - 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 3 şiitake göbələyi (qurudulmuş);
- - yerkökü;
- - bir çay qaşığı şəkər;
- - yarım çay qaşığı duz;
- - 100 q lobya cücərti;
- - gənc yaşıl soğanın bir neçə sapı;
- - 15 hazır yay rulosu (10 x 10 sm).
Təlimat
Addım 1
Fırını 175C-ə qədər qızdırın. Sarımsağı xırda doğrayın, yerkökü doğrayın, soğanı zolaqlar şəklində doğrayın.
Addım 2
Şiitake göbələklərini paketdəki təlimatlara uyğun olaraq əvvəlcədən suya batırırıq, yeməyi hazırlamadan əvvəl süzgəcin içinə qoyuruq və incə doğrayırıq.
Addım 3
Yağı bir qızartma qabda qızdırın (tercihen bir wok istifadə edin) və sarımsağı qızarana qədər qızardın. Göbələk əlavə edin, sözün əsl mənasında bir dəqiqə qızartın.
Addım 4
Yerkökü tavaya qoyun, şəkər və duz əlavə edin, yerkökü bişənə qədər 3-4 dəqiqə qovurun.
Addım 5
Fasulye cücərtiləri və yaşıl soğan əlavə edin, qarışdırın, odunu söndürün.
Addım 6
Yay rulonlu xəmiri işləyən səthə düzürük, dolğunu düzəldirik və rulonları düzəldirik.
Addım 7
Yay rulonlarını bir qaba köçürürük, bitki yağı ilə yağlayırıq və 20 dəqiqə sobaya göndəririk. Yemək bişirilməsindən 10 dəqiqə sonra yay rulonları çevrilməlidir.
