Alma ilə bir rulon bişirmək qərarına gəlsəniz, bu resept sizə çox uyğun olacaq. Yemək havadar və həssas olacaq. Elmalar şirin sortlardan olmalıdır və darçın sayəsində dadı incə və aromatik olacaqdır. Alma ilə bir rulon maya xəmirini hazırlayaq.
Vacibdir
- Maya xəmir üçün: un - 1 kq; bitki yağı - 2 xörək qaşığı; marqarin - 100 q; şəkər - 1 stəkan; maya - 50 q; süd - 0,5 l.
- Doldurma üçün: darçın; alma.
Təlimat
Addım 1
Bir rulon maya xəmirini hazırlamaq üçün bir qazanda marqarini əridin, şəkər əlavə edin və süd tökün. Mayanı və şəkəri ilıq süddə həll edin. Süzülmüş unu yavaşca əlavə edin. Xəmirin yapışması dayananadək yoğurun. Nə maye, nə də sıx olmamalı, tarazlığı qoruyun. Əllərinizi bitki yağı ilə nəmləndirin və xəmiri silin, sonra isti yerdə gizlənin və dəsmal ilə örtün.
Addım 2
Xəmir 1, 5 saat isti bir yerə çatsa, bir rulon maya xəmirinin ləzzətli olduğu ortaya çıxacaq. Qalxdıqda masanın üstünə un səpin və xəmirin içinə atın. Bir az qarışdırın və üç bərabər hissəyə bölün. Hər birini düzbucaqlıya çevirin. Uzunluq üçün, çörəkçilik təbəqənizlə rəhbərlik edin.
Addım 3
Yaxşı bir maya xəmir rulonunun düzgün doldurulması olmalıdır. Toxumları və quyruqları almalardan çıxarın, kiçik kublara kəsin. Xəmirin üstünə bərabər bir təbəqə qoyun və darçınla çiləyin. Ruloları yuvarlayın və unlu bir qaba qoyun. Aralarına 5 santimetr məsafə qoyun.
Addım 4
Fırını 230 oC-yə qədər qızdırın, xəmiri 20 dəqiqə saxlayın, sonra soba qabını sobaya qoyun və yumşalana qədər bişirin. Hazır maya xəmir rulonunu şəkər tozu ilə səpin və şərbətlə fırçalayın. Şirin xəmir xəmirləri hazırdır, hissələrə bölün və süfrəyə verin.
