Bu resept dadlı tortları asan və sadə edir. Yüngül şokolad ətri olan zərif biskvit, iştahaaçan şokolad sırının təbəqəsi ilə tamamlanır. Və təsəvvür göstərərək və peçenye parçalarını kərə yağı kremi ilə bəzəyərək, şənlik masası üçün gözəl və çox dadlı bir yemək yarada bilərsiniz.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 75 q;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - şəkər -125 q;
- - vanil şəkər - 1 paket;
- - şokolad - 50 q;
- - duz - 1 çimdik;
- - soda - 1/5 çay qaşığı.
- - su - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- Sır üçün:
- - kərə yağı - 20 q;
- - şəkər tozu - 150 q;
- - kakao tozu - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - su - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq.
- Dekorasiya üçün:
- - qoz-fındıq, şokolad və ya kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları yuyuruq və sarısını ağlardan diqqətlə ayırırıq. 100 q şəkər, bir az duz və vanil şəkərini sarısına tökün. Köpüklü bir kütləyə yaxşıca sürtün, tədricən 3 xörək qaşığı su tökün. Ağları çırpın və şəkərin qalan hissəsini tədricən əlavə edərək sabit zirvələrə gətirin. Sonra ağları sarısı kütləsinə qoyduq.
Addım 2
Şokoladı xırda-xırda doğrayın. Unu ələyin, soda ilə qarışdırın və ağ və sarısı ilə bir qaba tökün. Xəmiri yuxarıdan aşağıya diqqətli hərəkətlərlə qarışdırın, üzərinə şokolad parçaları əlavə edin.
Addım 3
Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və yağ ilə yağlayın. Xəmiri nazik bir təbəqə ilə tökün və 180 qr qızdırılmış sobada qızıl sarı ənlik yaranana qədər bişirin, hazırlığını bir qırıntı ilə yoxlayın.
Addım 4
Sır üçün buzlu şəkəri kakao tozu ilə qarışdırın və qarışığı bir ələkdən keçirin. Suyu isti bir vəziyyətə gətiririk, yağı əridirik. Kakao və şəkər qarışığını suya tökün, qarışdıraraq parçaları qırın. Maye homojen olduqda, içərisinə əridilmiş kərə yağı tökün.
Addım 5
Hazır biskviti sobadan çıxarın və dərhal şokoladlı buzlanma ilə örtün. Sonra kiçik parçalara kəsdik - zolaqlar, üçbucaqlar və ya kvadratlar. Hər parçanı sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, qoz-fındıq və ya hindistan cevizi ilə bəzəyin.
Addım 6
Bayram süfrəsi üçün tortları kərə yağı kremi ilə bəzəyə bilərsiniz. Çox sadə şəkildə hazırlanır: 100 qr kərə yağı qaymaqlı bir tutarlılığa qədər bir qarışdırıcı ilə çırpılır, bu müddətdə 5 xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd əlavə olunur. Zərif bir bəzək yaratmaq üçün bir zoğal və ya xəmir şprisindən istifadə edin.
