Limon və badam aromatları ilə inanılmaz dərəcədə havadar və yüngül bir süngər tortu bütün şirin sevənləri sevindirəcəkdir. Şirin hazırlamaq üçün ən sadə maddələrə ehtiyac var və vaxt 1 saatdan az çəkəcəkdir. Şirin süd sousu biskvitə əlavə ləzzət verir.
Vacibdir
- 18-20 santimetr diametrli dərin bir qəlib üçün maddələr:
- - un - 100 q;
- - şəkər tozu - 225 q;
- - 8 zülal;
- - 2 çay qaşığı limon qabığı;
- - bir çay qaşığı badam özü;
- - bir çimdik limon turşusu;
- - səpmək üçün şəkər tozu;
- - xidmət üçün meyvə və ya təzə giləmeyvə (istəyə görə).
- Zərif sous üçün:
- - yağlı süd - 300 ml;
- - 3 sarısı;
- - 15 q şəkər tozu;
- - bir neçə damla badam mahiyyəti.
Təlimat
Addım 1
Fırını 190C-ə qədər qızdırın. Biskviti mümkün qədər havadar etmək üçün unu yarım şəkər tozu ilə 3-4 dəfə süzün.
Addım 2
Böyük bir qabda ağları limon turşusu ilə elastik olana qədər çalın. Qalan şəkəri ələyin və zülal kütləsini sıx və parlaq olana qədər çalın.
Addım 3
Limon qabığı, badam özü və şəkər tozu ilə süzülmüş un əlavə edin. Bütün maddələri yumşaq bir şəkildə homojen bir xəmirə birləşdirin. Bir qəlibə qoyduq və 30 dəqiqə bişirdik. Hazırlığı taxta diş çubuğu ilə yoxlayırıq.
Addım 4
Biskviti tamamilə soyuyana qədər kalıbın içərisinə qoyuruq, sonra bıçaqla tortun kənarından kənara çıxırıq ki, qəlibdən asanlıqla ayrılsın. Biskviti xidmət edən bir qaba çevirin.
Addım 5
Sos üçün südü qızdırın, qaynayan kimi dərhal ocaqdan götürün. Sarısını toz şəkərlə çalın, çox incə bir axınla isti süd tökün. Sousu qarışdırın, su banyosuna qoyun və qarışığın heç bir halda qaynamamasını təmin edərək təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Bir az qalınlaşmış sousu badam özü ilə ətirli edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl süngər tortunu şəkər tozu, giləmeyvə və ya meyvələrlə bəzəyin (istəyə görə). Sosu ayrıca xidmət edin.
