Yeni il süfrələrinin hazırlanması yalnız pul və enerji deyil, həm də yaradıcılıq xərcləməyi tələb edir. Hər il sahibə qonaqları necə təəccübləndirəcəyini düşünür. Kuboklarda hissə-hissə verilən ləzzətli qabıqlı salat haqqında nə düşünürsünüz?
Vacibdir
- 12 porsiya üçün:
- - duzlu göbələk - 300 q
- - orta ölçülü kartof - 2 ədəd.
- - iri soğan - 1 ədəd. və ya 2 ədəd. kiçik
- - qaynadılmış mal əti - 250 q
- - yerkökü - 1 ədəd.
- - toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- - yarı sərt pendir - 100 q
- - mayonez - 200 q
- - bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Mal əti bir parça bişirin. Ət şirəsi hazırlamaq üçün qaynadılmış suya qoyun. Sonra həmişəki kimi köpüyü götürün, soyulmuş soğan və yerkökü, duz əlavə edin. Bitmiş əti çıxarırıq və sərinləyirik. Kiçik parçalara kəsin.
Addım 2
Kartofları qabıqlarında, bişmiş yumurtalarda bişirin. Soyuduqdan sonra təmizləyin. Hər ikisini də qaba bir sürtgəcdən keçiririk. Soğanı soyun, incə doğrayın və qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağında qızartın.
Addım 3
Xam soyulmuş yerkökü və incə bir sürtgəcdə üç pendir. Duzlu göbələkləri bir süzgəcə atmaq lazımdır ki, artıq maye şüşə olsun. Marinad edə bilərsiniz, lakin duzlu salat daha dadlıdır.
Addım 4
İndi salatı yığırıq. Qatlar mayonezdən olacaq. Alt qat duzlu göbələkdir. Sonra mayonez və kartof, üstünə soğan və yenidən mayonez. Ətin üstündə mayonez ilə yağlayın. Sonra yerkökü-mayonez-yumurta-mayonez. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Pendir qurumaması üçün salat qabının üst hissəsini qida filmi ilə örtmək məsləhətdir. Emprenye üçün gecə (6-8 saat) soyuducuya qoyduq. Salat hazırdır!
