Yavaş bir ocaqda bişmiş kartof, sahibənin daimi iştirakı olmadan tez bir zamanda bişirilmir. Sıxılma səbəbindən adi bir tencereden daha dadlı və daha sağlam olduğu ortaya çıxır. Yeməyi hər cür sousla şaxələndirə bilərsiniz: pomidor, xama, həmçinin kartofa göbələk, ət, tərəvəz və ətirli göyərti və ədviyyat əlavə edin.
Kartofları qabırğaları olan yavaş bir ocaqda bişirin
Bu resept üçün qabırğa seçərkən, onların çox arıq olmadığından əmin olun, çünki qovurma üçün lazımlı aromatik, qidalı ət suyunu verən qızartma zamanı əmələ gələn yağdır.
Sizə lazım olacaq:
- donuz qabırğası - 600 q;
- kartof - 1, 2 kq;
- su və ya bulyon - 400 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, qara bibər, dadına görə ədviyyat.
Addım-addım pişirmə prosesi
Donuz qabırğasını soyun: damarları kəsin, film çəkin, hissələrə bölün və yaxşıca yuyun. Çox bişirmə qabına bitki yağı tökün, qabırğaları ora qoyun və "Pişirmə" rejimini 20 dəqiqəyə qoyun.
Tərəvəzləri yaxalayın və soyun, soğanları və yerkökü kublar halında kəsin. Qabırğalar qəhvəyi olduqda, tərəvəzləri onlara əlavə edin və qızartın. Soyulmuş kartofu orta kublara kəsin. Bir qaba qoyun, isti su ilə doldurun və "Stew" proqramında yarım saat qaynadın. Proqramın bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl yeməyi ədviyyat və duz ilə dadına görə düzəldin.
Soğan ilə yavaş bir ocakda pörtlədilmiş kartof: vegetarian resepti
Bir pörtləmə mayesi olaraq, sadə qaynar sudan istifadə edə bilərsiniz və ya bulyonları götürə bilərsiniz - göbələk, toyuq, ət.
Sizə lazım olacaq:
- kartof kök yumruları - 10 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- qaynar su - 1 stəkan.
Pişirmə prosesi addım-addım
Tərəvəzləri yuyun və soyun, kartofları orta kublara kəsin və soğanı incə doğrayın. Bu maddələri dərin bir konteynerə qoyun, ədviyyatla duz edin, yaxşıca qarışdırın.
Çox pişiricinin altına bitki yağı tökün, tərəvəzləri qoyun, "Pişirmə" rejimini açın və vaxtı 5 dəqiqəyə qoyun. Qabın içərisinə qaynar su tökün, maddələrin üstünü örtün və sonra Stew ayarını yarım saat qoyun. Qapağı qabın üzərinə qoyun və yeməyi yumşalana qədər gətirin. İsti xidmət edin.
Ətli yavaş bir ocakda bişmiş kartof: klassik bir resept
Bu resept üçün ət yağ ilə seçilməlidir (ətli və ya kürəkli), yavaş bir ocaqda ətlə bişmiş kartoflar yumşaq və zəngindir.
Sizə lazım olacaq:
- donuz əti və ya mal əti - 400 q;
- kartof - 1, 2 kq;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 1-2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, dadmaq üçün ədviyyat.
Pişirmə prosesi mərhələli
Əti yuyun, filmləri və tendonları soyun. Bir parça kublar şəklində kəsin. Əti yavaş bir ocaqda, "Pişirmə" rejimini açaraq 7-8 dəqiqə yağda qızartın. Soğanı soyun və kublara doğrayın. Ətlə birlikdə qoyun və qızılı rəngə qədər qızartın.
Soyulmuş kartofu xırda kublar, duz və istiot şəklində doğrayın, bir qaba qoyun və 5-7 dəqiqə qızardın. Multikişiricinin tərkibini qaynar su və ya bulyon ilə tökün, "Stew" rejimini və vaxtını 40 dəqiqə təyin edin. Hazırlanmış qovurma qabına qoyun və otlara səpin.
Toyuqlu yavaş bir ocaqda pörtlədilmiş kartof
Sizə lazım olacaq:
- toyuq budları və ya ayaqları - 600 q;
- kartof - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- xama - 100 ml;
- hindistan cevizi - bir çimdik;
- dadına görə duz və ədviyyat.
Addım-addım pişirmə prosesi
Kartof kök yumrularını soyun və orta kublara kəsin. Toyuğu hissələrə bölün. Soğanı soyun və kublara kəsin, soğanı yavaş bir ocaqda "Bişirin" rejimində 5 dəqiqə qovurun.
Toyuq əlavə edib 10 dəqiqə daha bişirin. Kassaya xama əlavə edin, bir az maye əlavə edin və "Stew" rejimində 15 dəqiqə bişirin. Sonra kartof dilimlərini bir qaba qoyun və 40 dəqiqə daha örtülü qovurma bişirin. Xidmət edərkən göyərti ilə çiləyin.
Tərəvəz ilə yavaş bir ocaqda pörtlədilmiş kartof
Bu reseptdə istənilən tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz: dadına görə hər növ kələm, balqabaq, pomidor, badımcan.
Sizə lazım olacaq:
- kartof - 4-5 ədəd;
- gül kələm - 200 g;
- brokoli kələmi - 200 q;
- pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.
Addım-addım pişirmə prosesi
Kartofu soyun və kublara kəsin. Brokoli və gül kələmini yuyun və çiçəklərə bölün. Soğanları və yerkökünü soyun, kublara kəsin. Sarımsaq dişlərini doğrayın. Pomidorları qaynar su ilə yandırın, soyun və kublara kəsin.
Multikişirici qaba kərə yağı qoyun və "Pişirmə" rejimini təyin edin. Əvvəlcə ərinmiş yağda soğanları, sonra yerköküdən sonra kartofu qızardın. Qızartmanın son təbəqələri həm kələm, həm də pomidor olacaqdır. Yeməyi duz, ədviyyatla duzlayın, sarımsağı əlavə edin və qarışdırın. Stew proqramında təxminən 30-40 dəqiqə ərzində tərəvəzləri hazır vəziyyətə gətirin.
Göbələkli yavaş bir ocaqda pörtlədilmiş kartof
Bu yemək kulinariya klassikası sayılır. Qaynadılmış kartof və ətirli göbələklər heyrətamiz dərəcədə dadlı sousda isladılır. Göbələklər şampinon və ya gurme boletusu kimi qurudulmuş və ya təzə qəbul edilə bilər.
Sizə lazım olacaq:
- kartof - 1 kq;
- şampinonlar - 400 q;
- bitki yağı - 100 ml;
- krem (% 10) - 200 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- duz, dadmaq üçün qara istiot.
Addım-addım pişirmə prosesi
Kartofu soyun, kublara kəsin. Göbələkləri yuyun, qurutun, dilimlərə kəsin. Soğanı kublar halında doğrayın. "Pişirmə" rejimində çox pişirici qabda bitki yağı qızdırın, soğanı 5 dəqiqə yumşalana qədər qovurun.
Göbələkləri yanında yerləşdirin, soğanla birlikdə saxlayın və kartof kublarını qoyun. Hər şeyə duz, ədviyyat əlavə edin. Kremi bir çoxlu ocağa tökün, "Stew" rejimini təyin edin və yeməyi 30 dəqiqə qapağı bağlı vəziyyətdə bişirin. Doğranmış göyərti ilə ləzzətli bir yemək verin. Sonda sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, bu göbələkli ev kartoflarını daha da dadlı edəcəkdir.
Kələm ilə yavaş bir ocakda bişmiş kartof: postda bir resept
Sizə lazım olacaq:
- kartof - 1 kq;
- kələm başı - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı l.;
- ədviyyat, duz, dəfnə yarpağı.
Addım-addım pişirmə prosesi
Kartof, yerkökü və soğanı soyun, hər şeyi kublar və kublar şəklində kəsin. Kələmin üst yarpaqlarından soyun və incə zolaqlar şəklində doğrayın. Yağı çox bişirmə qabına tökün, üzərinə soğan və yerkökü qızartıncaya qədər "Pişirmə" rejimində qızardın.
Onlara kələm, kartof əlavə edin, tomat pastası əlavə edin və hamısını yarım stəkan isti su ilə doldurun, yeməyi dadına uyğunlaşdırın. Pişirmə rejimini və vaxtını 30 dəqiqəyə qoyun, qovrulanana qədər qovurun və isti xidmət edin.
Xama içərisindəki kartof, yavaş bir ocağa bişirilir: sürətli bir resept
Sizə lazım olacaq:
- kartof - 600 q;
- xama% 25 yağ - 200 q;
- kərə yağı - 1 osh qaşığı l.;
- su - 150 ml;
- duz, dadmaq üçün muskat.
Addım-addım pişirmə prosesi
Kartofu soyun, çox qaynamaması üçün böyük dilimlərə kəsin. Bir çox bişirmə qabına qoyun, mövsüm, duz və qarışdırın. Xama qaynar su ilə yaxşıca qarışdırın.
Bu sousla kartof dilimlərini yavaş bir ocağa tökün, üstünə kərə yağı qoyun. Proqramı "Söndürmə" rejiminə qoyun və taymeri yarım saat təyin edin. Xama ilə bişmiş kartof xoş qaymaqlı bir dadı ilə həssas olur.
