Simitin vətəni Almaniyadır. Orada bu yemək ənənəvi olaraq duzlu bişirilir. Əksini təklif edirəm - şirin bir simit bişirin. Bunu etmək o qədər də çətin deyil, buna görə çəkinməyin. Özünüzü ləzzətli bir yeməklə yeyin!
Vacibdir
- Test üçün:
- - süd - 1 stəkan;
- - quru maya - 2 çay qaşığı;
- - şəkər - 150 q;
- - bitki yağı - 50 ml;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - vanil şəkər - 1 paket;
- - un - 3-4 stəkan;
- - duz - 1 çay qaşığı.
- Doldurma:
- - alma - 4 ədəd;
- - kərə yağı - 100 q;
- - şəkər - 1 stəkan;
- - kişmiş - 150 q;
- - ərik mürəbbəsi - 2 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Bir tencereye süd tökün, oduna qoyun və bir az qızdırın. Sonra quru mayanı onunla seyreltin. Yaranan qarışığa toz şəkər, bitki yağı, vanil şəkəri, həmçinin 2 zülal və 1 sarısı əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Unu bir ələkdən süzün, sonra əsas kütləyə qoyun. Xəmiri yoğurun. Əllərinizə yapışmamalıdır. Plastik örtüyə bükün, istidə saxlayın və həcmi 2 qat artana qədər toxunmayın.
Addım 2
Üzümləri qaynar suda təxminən 15-20 dəqiqə saxlayın. Sonra artıq suyu boşaltın və qarışdırıcıda üyüdün. Alma ilə bunu edin: qabığını çıxarın və sürtün. Bir tavaya qoyun və yağda qızardın. Sonra onlara toz şəkər və kişmiş əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Simit doldurulması hazırdır.
Addım 3
Bir okl götürün və onunla xəmir yaydırın. Sonra yaranan dolumu üzərinə qoyun və rulon halında olacaq şəkildə sarın. Bir simit yaratmaq üçün düzün. Kenarları sıxmağı unutmayın, yoxsa dolum sızacaq. Qalan sarını yüngülcə çırpın və gələcək zərifliyi yaxşıca yağlayın.
Addım 4
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Bu vaxt yeməyi perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Təxminən 40-50 dəqiqə bişməyə göndərin. Hazır bişmiş məhsulları ərik mürəbbəsi ilə fırçalayın. Şirin simit hazırdır!
