- Müəllif Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:39.
- Son dəyişdirildi 2025-01-24 11:16.
Napoleon tortu klassik tortlardan ən ləzzətli biri hesab olunur. Həmişə populyar olacaq və hazırlanması üçün bir çox resept var.
Xəmir üçün maddələr:
- 500 g un;
- 300 q marqarin;
- 1 yumurta;
- 200 ml su;
- ½ çay qaşığı soda;
- 1 çay qaşığı limon suyu və ya sirkə
Krem üçün maddələr:
- 200 q kərə yağı;
- 1 stəkan şəkər;
- ½ stəkan süd;
- 1 yumurta;
- Van bir paket vanil və ya 2-3 xörək qaşığı. içki
Hazırlanması:
- Bir qab götürün, un qoyun və üzərinə əvvəlcədən soyudulmuş marqarin əlavə edin. Marqarin kiçik kublar halında kəsilməlidir və marqarin unla homojen bir qırıntı halına gələnə qədər bıçaqla doğranmalıdır.
- Sonra su götürün, azca duz edin, üzərinə bir yumurta, limon suyu və ya sirkə əlavə edin, duz həll olana qədər qarışdırın.
- Unun içərisində kiçik bir depressiya yaradın və üzərinə yumurta və limon suyu ilə hazırlanmış su əlavə edin. Elastik xəmir yoğurun.
- Yaranan xəmiri xırda toplara bölüb soyuducuda 30-40 dəqiqə sərinləyin ki, marqarin bərkiməsin. Topların sayı tortların sayıdır.
- Vaxt keçdikdən sonra topları çıxarın, nazik şəkildə yuvarlayın və gözəl qızıl qəhvəyi qabığa qədər sobada bişirin.
- Gəl krem hazırlayaq. Şəkəri yumurta ilə yaxşıca üyüdün və qarışığa süd əlavə edin. Oduna qoyun və davamlı qarışdıraraq qaynadın. Bundan sonra istidən çıxarıb sərinləmək üçün buraxmaq lazımdır.
- Kərə yağı ağa qədər ayrı-ayrılıqda çalın. Çırpmağa davam edərək soyudulmuş yumurta-süd qarışığını əlavə edin. Vanilin və ya likör əlavə edin.
- Tortu forma veririk. Tortu qoyuruq və üzərinə krem çəkirik. Beləliklə, bütün tortlar zirvəyə. Bir tortu xırda qırıntılara çəkin. Ən üst tort bazasını bəzəyəcək.
