Kartof, ədviyyat və soğan ilə marinadlanmış və bişmiş toyuq, hazırlanması da asan olan ləzzətli bir yeməkdir. Şənlik ziyafəti üçün idealdır. İstədiyiniz kimi yeni kartof, istənilən soğan, teriyaki sousu və tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 1 kq toyuq barabanı çubuqları və qanadları;
- 7 ədəd. soğan;
- 0,5 kq kartof (kiçik ölçülü);
- 2 osh qaşığı. l. teriyaki şoraba sousu;
- 1 çay qaşığı şirin bibər;
- 2 osh qaşığı. l. xardal;
- Günəbaxan yağı;
- 1 çimdik qara bibər;
- 1 çimdik duz.
Hazırlanması:
- Toyuq ətini yuyun, kağız dəsmallarla bir az qurudun və bir qaba qoyun.
- Bir qabda teriyaki turşusu sousu, xardal, günəbaxan yağı, qırmızı bibər, duz və qara bibəri qarışdırın. Hər şeyi qarışdırın və bir qab ətə tökün. Əti əllərinizlə qarışdırın, sousu bütün parçaları vuracaq və təxminən 60 dəqiqə marinat üçün buraxın.
- Kartofu soğanla yuyun və soyun. Soğanı üzüklərə kəsin və kartofları tamamilə tərk edin.
- Dəyirmi çörək qabını götürün, yağla yağlayın. Soğan halqalarını qəlibin altındakı bərabər bir təbəqəyə qoyun.
- Duzlu toyuğu qəlibin ortasındakı soğanın üstünə qoyun.
- Kartofları qalan şoraba ilə bir qaba qoyun və qarışdırın.
- Formadakı boş yeri yağlanmış kartofla doldurun.
- Formu 90 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada qoyun. Çörək bişirmə zamanı kartof bir-iki dəfə çevrilə bilər və ətdən ayrılmış şirəyə səpilir.
- Hər sobanın öz xüsusiyyətlərinə malik olduğundan bişirmə müddətlərinin təqribi olduğunu unutmayın. 70-80 dəqiqədən sonra kartofları hazırlıq üçün bir bıçaqla sınaya bilərsiniz, bəlkə də sobanız yeməyin hazırlanmasının öhdəsindən daha sürətli gələ bilər.
- Bişmiş toyuq ətini teriyaki və kartofla sobadan çıxarın, göyərti ilə səpin və birbaşa yeməyin içərisinə verin. Bu yeməklə təzə tərəvəzlər və ya şirəli tərəvəz salatı vermək məsləhətdir.
