Ən adi məhsullardan istifadə edərək, sadəcə ağzınızda əriyəcək şirəli, dadlı, həssas, iştahaaçan və doyurucu bir yemək hazırlaya bilərik - xama-pomidor sousundakı kirpi.
Vacibdir
- - 500 qr. mal əti
- - 300 qr. donuz əti
- - 2 soğan
- - 2 yumurta
- - 1 kök
- - bir stəkan düyü
- - 400 qr. xama
- - 100 qr. mayonez
- - 2 diş sarımsaq
- - 2 orta pomidor
- - duz
- - istiot
- - göyərti
Təlimat
Addım 1
Düyünü əvvəlcədən yarım bişənə qədər bişirin və soyumağa qoyun. Kıyılmış ət hazırlayarkən, sadəcə soyumağa vaxt tapacaq. Ayrı bir qabda yerkökü sürün. Dərini pomidordan çıxarın və incə doğrayın və ya qarışdırıcıya qırın. Kıyılmış ət hazırlamaq üçün mal əti və donuz ətini ət dəyirmanından keçiririk. Soğanı xırda doğrayın. Ət kütləsinə bibər, duz, xırda doğranmış soğan, əzilmiş sarımsaq və düyü əlavə edin.
Addım 2
Yaranan kütləni hərtərəfli qarışdırın və təxminən 7 sm diametrdə topları heykəlləyin. Hər topu una bükün, əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun və kərə yağı ilə qızardın. Topları hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qızartın. Sonra kirpiyə rəndələnmiş yerkökü əlavə edin.
Addım 3
Pomidor kütləsini xama və mayonez ilə qarışdırın və yaranan sousla kirpiləri doldurun. Sos kirpiləri 2/3 əhatə etməlidir, yetərli deyilsə bulyon və ya su əlavə edin. Duz əlavə edin və orta istilikdə bir qapaq altında 20 dəqiqə qaynatın. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl bibər və xırda doğranmış göyərti ilə səpin. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
