Toyuq ruletini şənlik üçün və gündəlik nahar və ya şam yeməyi üçün hazırlamaq olar. Naharda, yolda, piknik üçün işə aparmaq rahatdır. Bu yeməyin müxtəlif dolğularla hazırlana bilməsi səbəbindən dadı darıxdırıcı olmur.
Vacibdir
-
- 4 toyuq ayağı;
- 200 qr pendir;
- 100 qram göbələk;
- 2-3 yumurta;
- 1 kök;
- 1 soğan;
- 1 duzlu və ya duzlu xiyar;
- 250 qram mayonez;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- göyərti;
- qara qara bibər;
- duz;
- çörəkçilik folqa
Təlimat
Addım 1
4 toyuq ayağı götürün, yaxalayın. Yağları ayaqlardan kəsin; toyuq ətini düzəltmək üçün ehtiyacınız yoxdur. Sümük boyunca ayağın içini kəsin. Eti sümüklərdən ayırmaq üçün iti bıçaq istifadə edin. Bir qat sümüksüz toyuq əti əldə edəcəksiniz. 4 ayağınızın hamısını bu şəkildə hazırlayın.
Addım 2
Doldurma üçün 100 qram pendir, 2 diş sarımsaq sürtün. 2 xörək qaşığı mayonez əlavə edin, qarışdırın.
Addım 3
İkinci doldurulma üçün göbələkləri bitki yağına qızardın (qaynadılmış və ya duzlu olanları götürə bilərsiniz) doğranmış soğanla. Sərin. Göbələk və soğana 1 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir, 1 xörək qaşığı mayonez əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 4
2-3 yumurta qaynadılır, sərinləyin və soyun. Hər yumurtanı boyuna 4 hissəyə kəsin. Bu üçüncü rulon üçün doldurma olacaq.
Addım 5
1 kök yuyun və qaynadın. Soyun, incə kublara kəsin. Eyni şəkildə duzlu və ya duzlu xiyar doğrayın. Yerkökü ilə qarışdırın. Bu dördüncü dolumdur.
Addım 6
Hazırlanmış toyuq ayağını götürün və dərinin üzü aşağı tərəfə masanın üstünə qoyun. Duz və istiot ilə mövsüm. Doldurmağı qoyun, toyuq ayağını rulonda gəzdirin. Doldurma olaraq yumurta və ya xiyar və yerkökü istifadə olunursa, əvvəlcə ətini mayonez ilə yağlayın.
Addım 7
Hər rulonu bişmiş folqa ilə sıx bir şəkildə sarın. Ruloları bir qaba qoyun.
Addım 8
200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada toyuq rulonları ilə bir bişmiş qab qoyun. Təxminən 1 saat bişirin.
Addım 9
Çörək qabını hazır rulonlarla sobadan çıxarın, soyuduncaya qədər gözləyin. Folqa açın, rulonları bir kəsmə taxtasına köçürün və təmiz dilimlərə kəsin.
Addım 10
Ruloları bir boşqaba gözəl bir şəkildə düzün, incə doğranmış göyərti ilə çiləyin, süfrəyə verin.
Nuş olsun!
