Belə orijinal bir məzə sadəcə qonaqları laqeyd qoya bilməz. Şübhəsiz ki, hər hansı bir qeyd üçün masanı bəzəyəcək dad və gözəl bir bayram görünüşünü birləşdirir. Bundan əlavə, bu yeməyi hazırlamaq asandır.
Vacibdir
- - 1-2 böyük badımcan
- - 1 xiyar
- - pomidor 3 ədəd (diametri badımcan qalınlığından çox olmamalıdır)
- - pendir (feta pendir mümkündür) 150-200 qram
- - sarımsaq 2 diş
- - zeytun
- - un
- - mayonez
- - duz
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Patlıcan 1 santimetr qalınlığında çapraz olaraq kəsilir. Sonra badımcan kupalarının duzlanması və suyu çıxana qədər 15-20 dəqiqə qoyulması lazımdır. Sonra maye sadəcə boşaldılır və kupalar bir peçete ilə silinir.
Addım 2
Badımcan parçalarını una bükün və gözəl bir qızıl qabığın yaranmasına qədər hər iki tərəfdə bitki yağı içərisində isti bir qabda qızartın. Patlıcan qovurarkən çox yağ yeyir və buna görə də daha çox tökməlisiniz. Tərəvəzlər özləri lazımi miqdarda udacaqlar. Qızardıldıqdan sonra artıq yağı çıxarmaq üçün salfetin üstünə qoyulmalıdır.
Addım 3
Pendir kütləsini hazırlayın. Bunu etmək üçün pendir sürtmək lazımdır (qaba ola bilər, yaxşı ola bilər), əgər pendir feta pendir kimi yumşaqdırsa, o zaman çəngəllə əzilə bilər. Sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın və pendir və mayonez ilə qarışdırın.
Addım 4
Xiyar və pomidorları patlıcan qədər çapraz olaraq kəsin. Zeytunlar uzununa yarıya bölünür.
Addım 5
Hər şey hazır olduqda, "lələklərin" dizaynına davam edirik. Hər badımcan dairəsi pendir pastası ilə örtülmüşdür. Üzərinə bir pomidor dairəsi düzülür, üstündə bir xiyar plastik və zeytunun yarısı kompozisiyanı tamamlayacaqdır.
Addım 6
"Lələkləri" quyruq şəklində böyük bir lövhəyə qoymaq qalır. Alt sıradan yayılmağa başlamaq daha rahat olacaq. Yan tərəflərdə yemək otlarla bəzədilə bilər.
