Əsas yeməklərə başlamazdan əvvəl tətillərdə qəlyanaltılar vermək adətdir. Ekstravaqant bir tovuz quşu badımcan məzəsi ilə qonaqlarınızı sevindirin.
Vacibdir
- - 2 badımcan;
- - bitki yağı;
- - 2 işlənmiş pendir;
- - 2 yumurta;
- - 3-4 diş sarımsaq;
- - 2-3 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez;
- - 1 xiyar;
- - 1/4 qırmızı bibər;
- - çuxurlu qara zeytun;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları bərk qaynadın. Kabukların üzərindəki çatlamaması üçün qaynar suya duz əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Patlıcanları dilim şəklində kəsin. Hər dairənin qalınlığı 1 sm-ə qədər ola bilər, badımcanlar hər tərəfdən əvvəlcədən isidilmiş günəbaxan yağında qızardılmalıdır. Tərəvəzlərdə yüngül bir ənlik görünənə qədər orta istidə qızartın.
Addım 3
Bitmiş badımcanları salfetin üstünə qoyun ki, artıq yağ çıxsın. Soyumalarına icazə verin. Onları duzlamağa ehtiyac yoxdur, çünki üstündə olduqca ədvalı bir salat olacaqdır.
Addım 4
Belə bir salat üçün işlənmiş pendir və qaynadılmış yumurtaları incə bir sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı bir sarımsaq basaraq sarın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin, mayonez ilə qarışdırın və qarışdırın. Xahiş edirəm salat kütləsi qalın olmalıdır.
Addım 5
Xiyarları incə dilimlərə kəsin. Bibərin də incə doğranması lazımdır. Hər zeytunu yarıya bölün.
Addım 6
Hər patlıcan dairəsini salat pastası ilə yaydırın. Bir ucuna bir xiyar dairəsi, üstünə yarım zeytun qoyun. Digər ucuna çox kənar boyunca bir bibər zolağı qoyun. Bütün patlıcan kupalarını beləcə bəzəməlisiniz.
Addım 7
Hazırlanmış kupaları böyük bir tovuzquşulu bir yeməyin üzərinə qoyun. Məzə hazırdır, masaya verə bilərsiniz.
