Patlıcan "tovuz quşu" bir yay yeməyində yüngül bir əsas yeməyi əvəz edəcək və ya şənlik masası üçün ləzzətli və gözəl bir məzə kimi xidmət edəcəkdir.
Vacibdir
- - kiçik bir uzun badımcan;
- - işlənmiş pendir - dadına görə;
- - bir yumurta;
- - 3-4 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez;
- - 1-2 diş sarımsaq;
- - bir pomidor;
- - bəzək üçün göyərti və zeytun;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Badımcanı uzununa nazik dilimlərə kəsin, ən dibində qalsın. Hər dilimi duzlayın və şirəsi axması üçün badımcanı 10-15 dəqiqə saxlayın. Dilimlərə zərər verməmək üçün diqqətlə sıxın. Patlıcan yandırın və əyilmədən yayınaraq hər iki tərəfə qızartın. Bir salfetin üstünə qoyun və sərinləyin.
Addım 2
İşlənmiş pendir mayonez və sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaqla hamar olana qədər üyüdülür. Yumurtanı bərk qaynadın. Pomidoru, zeytunu və yumurtanı dairələrə kəsin. Zeytun və yumurta - isteğe bağlıdır.
Addım 3
Patlıcan şəklini qoruyaraq bir boşqaba köçürün. Hər dilimi yağlayın - bunlar tovuz quyruğu lələkləri olacaq - pendir pastası ilə. Hər bir "lələyə" bir yumurta dairəsi qoyun, üzərinə - bir dilim pomidor, üstündə - bir zeytun dairəsi. Eyni məhsullardan göz və gaga, yaşıllıqdan qanad düzəldin.
