Tətillər üçün hər zaman fərqli desertlər hazırlayırıq - blanjange mənim favoritlərimdən biridir! Xüsusilə vanilinin zərif ətrini sevirəm. Blancmange süd, yumurta, jelatin, irmik ilə hazırlanmış bir jeldir. İlk dəfə Fransada hazırlandı.
Vacibdir
- - 1 stəkan badam;
- - 150 q şəkər;
- - 30 g jelatin;
- - 3 osh qaşığı. l. krem;
- - dadına görə vanilin;
- - 1 osh qaşığı. l. şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Şişmək üçün su ilə jelatin içmək. Badamları soyun - bunun üçün fındıqları qaynar su ilə qızartmaq lazımdır.
Sonra onları bir havana qoyun və əzin.
Addım 2
Əzilmiş qoz-fındıqları qaymaqla qarışdırın. Südü odun üstünə qoyun və qaynadın. İsti südü qaymaq və badamla birləşdirin. Oduna qoyun, hər şeyi bir qaynadək gətirin. Sonra istidən çıxarın və süzün.
Addım 3
Şəkər qarışdırın. Qarışıqda suda həll edilmiş jelatini tökün. Hər şeyi qarışdırın, bir çimdik vanilin əlavə edin və qəliblərə tökün (ümumiyyətlə kekler üçün silikon olanları istifadə edirəm).
Addım 4
Tamamilə sərtləşənə qədər soyuducuya qoyun. Xidmət edərkən şəkər tozu ilə bəzəyin. İstədiyiniz təqdirdə əzilmiş qoz-fındıq ilə çiləyin.
