Gratin olduqca məşhur bir Fransız yeməyidir və müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Əsas qayda yeməyin səthində bir pendir qabığının olmasıdır. Sevdiklərinizə və qonaqlarınıza gratin bişirməyə çalışın və bu qeyri-adi yemək menyunuza möhkəm daxil olacaq.
Vacibdir
- - Kartof (2 ədəd);
- - kıyılmış toyuq (220 q);
- - soğan (20 g);
- - toyuq yumurtası (1 ədəd);
- –Kefir (210 ml);
- –Duz və istiot dadına görə;
- –Sert pendir (70 q).
Təlimat
Addım 1
Qratin hər zaman çörək qabına qat-qat qoyulur. Ən yaxşı seçim dalğalı kənarları olan orta ölçülü muffin qablarından istifadə etməkdir. Bütün qablar əvvəlcə az miqdarda yemək yağı ilə yağlanmalıdır.
Addım 2
Qabını soğandan çıxarın, hər soğanı yuyun və hərtərəfli doğrayın. İlk soğan qatını bütün formalara yaydırın. Sonra dadmaq üçün duz və istiot verməyi unutmadan kıyma ətini soğanın üzərinə qoyun.
Addım 3
Kartofu bir bıçaq və ya soyucu ilə soyun. Kök yumrularını yuyun və qaba bölmələrlə sürtün. Rəndələnmiş kartofu bir az duzlayın, suyu çıxarmaq üçün bir stəkanda qoyun. 10-15 dəqiqə sonra suyu boşaltın və kartof kütləsini sıxın. Kartofları şəkillərə bölün.
Addım 4
Fırını əvvəlcədən qızdırın, qabları bir xörəyin üzərinə qoyun və sobada təxminən 25 dəqiqə bişirin. Qratin bişərkən pendir götürün və qaba bir sürtgəcdən keçirin. 25 dəqiqədən sonra tənəkələri sobadan götürün, bolca pendirlə çiləyin və yenidən sobaya qoyun.
Addım 5
5-7 dəqiqədən sonra qratin suyu qabda saxlayacaq sıx bir pendir qabığı ilə örtüləcəkdir. Kalıbları sobadan diqqətlə çıxarın və tepsiyə qoyun. İsti olaraq isti yemək verin. İstəyirsinizsə, yeməyi üstünə istənilən otlarla səpə bilərsiniz.
