Soğanlı pancake dadına görə çox həssas və qeyri-adi çıxır. Tarifin hazırlanması olduqca sadədir və əhəmiyyətli xərclər tələb etmir. Əlavə maddələr kimi istənilən ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Bu pancake sınayın, masanızda həmişə doyurucu bir qəlyanaltı olacaq.
Vacibdir
- - Buğda unu (370 q);
- –Təmiz su (2, 5 stəkan);
- –Zövqə görə şəkər və duz;
- - ani maya (15 g);
- - dadmaq üçün bibər;
- - bitki yağı (25 g);
- - soğan (40 g).
Təlimat
Addım 1
Xəmiri gələcək pancake üçün hazırlayın. Dərin bir qab götürün, maya tədricən həll etməli olduğunuz isti su əlavə edin. Maya suyuna bir az şəkər qoyun və yaxşı qarışdırın. Qarışığın səthində az miqdarda köpük əmələ gəlməlidir. Heç bir qarışıq əmələ gəlməməsi üçün qarışdırmağı unutmadan tədricən un əlavə edin. Zövqünüzə görə duz edin. Xəmiri bir müddət isti yerə qoyun.
Addım 2
Xəmir dəmləyərkən bir soğan götürün, soyun və xırda kublara doğrayın. Dərin bir qızartma qabda az miqdarda bitki yağı qızdırın, soğanı köçürün. Acılı yeməkləri sevənlər üçün sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Sonra soğanı duzlayın və bibərlə bişirin. Soğanı yumşalana qədər təxminən 4-6 dəqiqə bişirin, sonra soğan qarışığını ayrı bir stəkana qoyun və tamamilə soyuyana qədər gözləyin.
Addım 3
Hazır xəmirə yavaşca qızardılmış soğan əlavə edin və hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri təxminən 5-7 dəqiqə yenidən oturun.
Addım 4
Bir neçə qaşıq xəmiri əvvəlcədən qızdırılan bir qaba tökün, bərabər paylayın və hər tərəfə qızılı rəngə qədər bişirin. Hazır pancake düz bir plaka üzərinə üst-üstə qoyun.
