Son zamanlarda arpa, misilsiz və zəngin vitamin tərkibinə (A, E, D, PP, B vitaminləri) baxmayaraq layiqincə unudulmuşdur. İnci arpa olan yeməklər bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləməyə, mədə-bağırsaq traktını tənzimləməyə, qan damarlarını xolesterol lövhələrindən təmizləməyə, dərinin, dırnaqların, saçların vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Arpa tərəvəzlərlə birlikdə yalnız faydalı deyil, həm də qeyri-adi dadlı və doyurucu bir yemək olur.
Vacibdir
- 1/2 çəngəl ağ kələm;
- 2 orta ölçülü bolqar bibəri;
- 3 orta yerkökü;
- 5 pomidor;
- 2 ədəd. soğan;
- 1/2 fincan inci arpa;
- 400 g toyuq filesi;
- 1 stəkan təmizlənmiş günəbaxan yağı
- duz;
- qara qara bibər;
- şüyüd göyərti;
- Cəfəri.
Təlimat
Addım 1
İhtiyacınız olan bütün tərəvəzləri hazırlayın: yuxarı yaşıl yarpaqları kələmdən soyun, bibər və pomidorları yuyun, soğan və yerkökü soyun. Yeməyin xarici görünüşcə gözəl və çiçəkli olmasını istəyirsinizsə, sarı bibərdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Kələmləri zolaqlar şəklində doğrayın, bibər və pomidorları dilimlərə kəsin, yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı incə doğrayın. Böyük bir qazanı götürün və doğranmış tərəvəzləri içinə atın.
Addım 2
Yarım stəkan inci arpa yaxalayın, toyuğu xırda doğrayın və tərəvəzə əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın və bir stəkan bitki yağı ilə doldurun.
Addım 3
Qazanı ocağın üstünə qoyun, örtün və ara sıra qarışdıraraq iki saat bişirin. Tenderə qədər on beş dəqiqə duz və qara bibər əlavə edin.
Xidmət edərkən incə doğranmış şüyüd və cəfəri ilə bəzəyin. Tərəvəzli arpa isti şəkildə verilə bilər və ya soyuq qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər.
