Lakonik ədviyyatlı bir dadı olan çox sadə bir salat. Yalnız üç əsas maddə var - ürəklər, pendir və soğan. Son nəticə, marinad edilmiş ət ətri olan doyurucu bir yeməkdir - əsl "kişi" ləzzətdir, lakin qadınlar da bundan ləzzət alacaqlar.
Vacibdir
- - donuz əti - 2 ədəd.
- - sərt pendir - 300 qram
- - soğan - Tercihlərinizə görə 1 baş, orta ölçülü və ya böyük götürə bilərsiniz
- - sirkə - 2-3 xörək qaşığı
- - duz, şəkər - dadmaq üçün bərabər miqdarda
- - mayonez
Təlimat
Addım 1
Donuz ürəyini çox miqdarda duzlu suda 1, 5-2 saat qaynadın. Güclü duzlamağa ehtiyac yoxdur, sonra duz çatışmazlığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə kompensasiya olunur. Ürək nə qədər bişirilirsə, bir o qədər yaxşıdır. Pişirmə zamanı köpüyü daim çıxarın. Yeməyin sonunda ürək soyudulmalı, filmlərdən, qablardan, qalan laxtalardan təmizlənməli və incə zolaqlar şəklində kəsilməlidir.
Addım 2
Pendir iri qabığın üzərinə sürtün. Soğan əvvəlcə nazik yarım halqalar şəklində kəsilməlidir - daha incə, dadlı və həssas olacaqdır. İstəsəniz, yumşaqlıq üçün doğranmış soğanın üzərinə qaynar su tökə bilərsiniz. Sonra sirkədə duz və şəkərlə 30 dəqiqə marinat edin.
Addım 3
Bütün maddələr, mövsümü mayonez ilə qarışdırın. Nuş olsun!
