Süd şərbəti ləzzətli və doyurucu bir şirindir. Belə bir şirin hazırlamaq üçün resept çox sadədir. Tərkibi 10 porsiya üçün ölçülüdür. 1 saat ərzində bir desert edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 150 q fıstıq;
- 250 qr toz şəkər;
- 130 q qatılaşdırılmış süd;
- 55 ml su;
- Vanil.
Hazırlanması:
- Kiçik bir alüminium qazanda şəkər, qaynadılmış su və qatılaşdırılmış süd qarışdırın.
- Qazanı sobanın üstünə qoyun. Nəticədə kütlə qaynadılmalı və istilik bir az azaldılmalıdır.
- Orta istilikdə təxminən 15-20 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Hazırlıq dərəcəsini yoxlamaq üçün şərbəti bir stəkan soyuq suya atmalısınız. Bu vəziyyətdə, bükülmüş yumşaq topun vəziyyətini müşahidə etmək mümkün olacaq və barmaqlarınız arasında sıxsanız, çörək balığı kimi düzəldiləcəkdir. Bu, tutarlılığın düzgün seçildiyi deməkdir.
- Sonra meydana gələn kütləni istidən çıxarın və çırpma və ya çəngəl ilə sürətlə döyməyə başlayın. Kütlənin qalınlaşması lazım olacaq və hətta orijinal rəngini dəyişdirə bilər.
- Fıstıq qovrulmalı və soyulmalıdır. Hazır fındıqları ortaya çıxan homojen kütləyə tökün. Vanilin əlavə edin, təxminən 10 qram.
- Sonra çörək qabını perqament kağızı ilə örtməlisiniz və kütləni orada qoz-fındıqla qoyun. Hər şeyi yaxşı bir şəkildə çırpın və şirin soyuyana qədər gözləyin.
- Hazır süd şərbəti parçalara bölülərək boşqaba qoyula bilər. Bütün ailə belə qısa müddətdə hazırlanan zərif və ləzzətli bir şirniyyatdan zövq alacaqdır. Həm şənlik masasında, həm də ailənizlə birlikdə axşam çay süfrəsində desert verə bilərsiniz.
