Bu incəlik o qədər zərif, dadlı və zərifdir! Heç vaxt bunun hazır çərəzlərdən hazırlandığını düşünməyəcəksiniz!
Vacibdir
- 24 ədəd hazırlamaq üçün:
- - 375 q hazır çərəz;
- - 150 qr kərə yağı;
- - 190 ml qatılaşdırılmış süd;
- - 60 q hindistan cevizi lopa;
- - 120 q quru ərik;
- - 300 qr kulinariya ağ şokolad;
- - 3 çay qaşığı qoxusuz bitki yağı (hindistan cevizi idealdır).
Təlimat
Addım 1
30x30 sm ölçülü bişirmə qabını bitki yağı ilə yağlayın və qida filmi ilə düzün.
Addım 2
Mətbəx prosessorunun qabına 300 qr qısa bişmiş peçenye göndərin və doğrayın. Eyni məqsədlər üçün bir qəhvə dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz, çünki demək olar ki, una çevrilmək üçün çərəzlərə ehtiyacımız var! Qalan çərəzləri orta qırıntılara doğrayın - bir bıçaq istifadə edə bilərsiniz və ya bir prosessor da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Quru ərikləri yuyun, qurudun və kiçik kublara kəsin.
Addım 4
Dibi qalın olan kiçik bir qazanda kərə yağı qatılaşdırılmış südlə qarışdırın. Kiçik bir atəşə qoyun və qarışıq tamamilə hamar və homojen oluncaya qədər ara sıra qarışdırın.
Addım 5
Un və peçenye qırıntılarını doğranmış quru ərik və hindistan cevizi lopa ilə birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırın. Tencerenin tərkibini quru maddələrə əlavə edin, yenidən yaxşı qarışdırın və hazırlanmış formaya qoyun. Üstünü nəm bir spatula ilə hamarlaşdırın və yarım saat soyuducuya qoyun: kütlə sərtləşməlidir.
Addım 6
Bu vaxt ağ şokoladı parçalara ayırın, bir qazana qoyun, bitki yağı ilə birləşdirin, su banyosuna qoyun və əridin. Homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər qarışdırmağı unutmayın.
Addım 7
Əsasını soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda təxminən 5-7 dəqiqə dayandıqdan sonra ağ şaxta ilə örtün. Qatı olana qədər soyuducuya qayıdın.
