Şokolad buzlanma tortlar, çörəklər, ev şokaladlarını örtmək üçün çox yaxşı işləyir. Dondurma etmək daha çox kulinariya təcrübəsi tələb etmir. Buzlanma tortdakı naxışlar, yazılar üçün də istifadə edilə bilər. Buzlanma üçün fərqli şokolad növləri istifadə edilə bilər: ağ, tünd, südlü, acı.
Vacibdir
-
- 3 xörək qaşığı şəkər;
- 100 qr sürtgəcdən keçirilmiş şokolad;
- 1 stəkan xama;
- Taxta spatula;
- Ələk;
- Pan.
Təlimat
Addım 1
Bir ələk götürün və şəkəri bir tencereye süzün ki, heç bir parça olmasın.
Addım 2
Bütün xama şəkərlə birlikdə tavaya əlavə edin, qarışdırın.
Addım 3
Qazanı kiçik bir atəşə qoyun. Taxta spatula ilə şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Addım 4
İsti şəkər kütləsinə tədricən sürtgəcdən keçirilmiş şokolad əlavə edin. Eyni zamanda, qaynadılmasına icazə vermədən bir spatula ilə qarışdırmağa davam edin.
Addım 5
Bütün şokolad əridikdən sonra qazanı ocaqdan çıxarın.
Addım 6
Qarışıq bir az xarab olana qədər taxta bir spatula ilə qarışdırmağa davam edərkən sırları bir az soyudun.
Addım 7
Əvvəlcədən hazırlanmış tortun üzərinə buz tökün və bərabər bir təbəqədə bir spatula ilə örtməyə başlayın.
Addım 8
Bitmiş tortu buzdolabına 30 dəqiqə qoyun ki, buzlanma yaxşı sərtləşsin.
