Bu şorba ev masanıza mükəmməl uyğunlaşacaq və tətildə, meşədə və ya çayda bir yerdə təmiz havada da hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 1 lenok;
- - 2-3 boz rəngli (böyükdürsə, şorba daha zəngin olacaq);
- - 2 orta soğan;
- - 4 şey. kartof;
- - 1 kök;
- - duz və qara bibər - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə odun üstünə bir su qabı (qazan və ya qazan) qoyun, balıq bişirməyə başlaya bilərsiniz. Balıqları təmizləyə biləcəyiniz bir yer seçin (əgər hələ təmizlənməyibsə) və bağırsaq. Solucanları başından çıxarın.
Addım 2
Bütün lenok və boz rəngli leşlərin başlarını və quyruq qanadlarını kəsin.
Addım 3
Quyruqsuz və başsız cəmdəkləri böyük parçalara ayırın (balıq böyükdürsə, onda 3 hissəyə ayırın, xırdalarını kəsə bilməzsiniz). Balıq parçalarını bir qaba, başlarını və quyruqlarını digər qaba qoyun.
Addım 4
Sonra soğanı soyun və kiçik parçalara ayırın. Sonra yerkökü və kartofu hazırlayın, kiçik kublara doğrayın. Suyun qaynamasını gözləyin və bütün tərəvəzləri bir qazana və ya qazana göndərin.
Addım 5
Əgər yerkökü və kartof ilə təxminən 6-10 dəqiqə qaynar su varsa, ora başları ilə soğan və balıq quyruqlarını göndərin.
Addım 6
Bütün bunları 20-30 dəqiqə qaynatın və sonra balıq hissələrini qabınızdan diqqətlə çıxarın (bu anda tavanı və ya qazanı ocaqdan çıxartmaq məsləhətdir).
Addım 7
Sonra bulyonu bir qaynadək gətirin və əvvəlcədən hazırlanmış balıq parçalarını içinə qoyun. Şorbaya duz və istiot əlavə edin. 6 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Sonra tavanı ocaqdan götürün, örtün və təxminən 15 dəqiqə dayana. Zəngin şorba hazırdır, onsuz da boşqablara töküb yeyə bilərsiniz.
