Zebra tortu bayram şirniyyatı üçün əla bir fikirdir. Hətta aşağı kalorili pəhrizlərin qızğın tərəfdarları bu zolaqlı incəliyə xama şirəsi və qoz-fındıqla örtülmüş həssas və havadar bir xəmir ilə müqavimət göstərə bilməyəcəklər.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 300 g ələnmiş un;
- - 200 q xama;
- - 4 yumurta;
- - 400 q şəkər;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq kakao tozu;
- - 250 q qabıqlı qoz;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq qabartma tozu.
- Sır üçün:
- - 50 q xama;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 2 osh qaşığı. kakao qaşıqları;
- - 70 q kərə yağı.
- Emprenye üçün:
- - 100 q şəkər;
- - 200 q xama.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə tort xəmirini yoğurmalısınız. Bunu etmək üçün qarışdırıcıdan istifadə edərək ayrı bir qabda 200 qr toz şəkər, 100 qr bir az yumşaldılmış kərə yağı və 4 yumurta qarışdırın.
Addım 2
Nəticədə kütləyə 2 xörək qaşığı əlavə edin. qaşıq qabartma tozu və 200 q xama, bundan sonra bütün maddələri diqqətlə dəyişdiririk.
Addım 3
Kütlə homojen olduqda və bütün şəkər həll edildikdə, yavaş-yavaş döyməyi dayandırmadan üzərinə 300 g ələnmiş un əlavə edin. Nəticədə qarışığı iki fərqli hissəyə ayırırıq, onlardan birinə 2 osh qaşığı əlavə edirik. kaşığı kakao (bunun sayəsində tort qəhvəyi və ağ zolaqlar qazanacaq).
Addım 4
Dərin bir bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın, az miqdarda un səpin və növbə ilə gələcək çox rəngli xəttlər yaradın. Bunu etmək üçün əvvəlcə kalıbın içinə bir az ağ xəmir tökün, sonra bir az tünd xəmir əlavə edin və sonra mərkəzdə kiçik bir ləkə ağ xəmir düzəldin. Beləliklə, bütün qarışığı bir qaba tökün.
Addım 5
Xəmiri sobada bişirmək üçün göndəririk, 180 dərəcə bir istidə qızdırırıq.
Addım 6
Xəmir hazırlanırkən, zolaqlı desert üçün buzlanma hazırlamağa davam edin. Bunu etmək üçün ayrıca bir qabda xama, şəkər, kakao və kərə yağı şəkər kristalları tamamilə həll olana qədər qarışdırın (bu səbəbdən qarışığı su banyosuna qoymaq ən yaxşısıdır). Emprenyasiya hazırlamaq üçün 100 q şəkərlə 200 q qranuq şəkər qarışdırın.
Addım 7
Tort üçün hazır biskviti sobadan çıxarırıq və otaq temperaturuna qədər soyuduq, sonra yatay olaraq iki bərabər hissəyə kəsdik. Hər bir tort səxavətlə xama ilə örtülür və üstünə sır tuturuq. Hazır tortu doğranmış qoz ilə bəzəyin.
