Moruq, ev hazırlığı üçün ən populyar giləmeyvələrdən biridir. Bundan mürəbbə, jelly, zefir, şirələr hazırlanır. Başqa bir dadlı və faydalı resept sınayın - öz meyvə suyundakı moruq. Bu şəkildə hazırlanan giləmeyvə əla dadı və qoxusunun yanında bütün vitaminləri saxlayır.
Moruq öz şirəsində: faydaları və xüsusiyyətləri
Ənənəvi cem uzun bir hazırlıq müddətini əhatə edir. Üç və ya dörd qaynama şərbət içərisində bir neçə saat dayanan giləmeyvə ilə qarışdırılır. Belə emal məhsulun təhlükəsizliyini təmin edir. Bişmiş mürəbbəni otaq temperaturunda saxlamaq olar. Bişirmək üçün vaxtınız yoxdursa və təzə giləmeyvələrin dadını və ətirini qorumaq istəyirsinizsə, başqa bir texnikadan istifadə edin - öz suyunuzda hazırlayın. Moruq kimi yumşaq giləmeyvələri belə bişirə bilərsiniz. Hazır məhsul ən yaxşı soyuducuda saxlanılır.
Moruq, böyürtkən və ya çiyələk kimi digər yumşaq giləmeyvə ilə qarışdırıla bilər.
Öz meyvələrindəki moruqdan köpüklər və kokteyllər hazırlamaqla yanaşı tortlar, keklər və digər ev tortları hazırlanır. Giləmeyvə çay ilə verilə bilər, soyuqdəymə müalicəsi üçün də uyğundur.
Qış üçün ən dadlı reseptlər
Moruq müxtəlif yollarla bişirilə bilər - sizə ən sürətli və rahat görünən birini seçin.
Ahududu öz suyunuzda bişirməyin asan bir yolunu sınayın. 1 kq təzə xammal üçün 1 kq toz şəkər lazımdır. Şüşə qabları əvvəlcədən soda ilə yuyun, yaxşıca yuyun və qaynar suya tökün. Qabları qurutun.
Küflü və ya qurdlu giləmeyvələri ataraq moruqları çeşidləyin. Onları durulayın, süzgəcdə qatın və sonra qurutun. Moruqları 5 hissəyə bölüb dördünü hazırlanmış bankalara qoyun və beşincisini bir tencereye qoyun, şəkər əlavə edib ocağın üstünə qoyun. Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaltın və ara sıra qarışdıraraq qarışığı kiçik odda kristallar tamamilə həll olunana qədər bişirin. Moruq şərbətinin hazırlanması təxminən 10 dəqiqə çəkəcəkdir.
Kavanozlara qoyulmuş giləmeyvələri isti şərbətlə tökün, təxminən 2 sm kənarında qalsın. Doldurulmuş qabları bir qazana qoyun və sterilizasiya edin. Tencerenin altına bir dəsmal qoyun, bankaları qoyun və soyuducu su ilə doldurun ki, bankaların asmalarına çatsın. Suyu bir qaynadək gətirin. İşləmə müddəti qabların həcmindən asılıdır. Üç litrlik bankalar yarım saat qaynadılır və litr qablarını sterilizasiya etmək 15 dəqiqədən çox olmayacaq.
Doldurma üçün şəkər miqdarı artırıla bilər - hazır məhsul daha şirin olacaq.
Başqa bir sadə resept qaynar şərbət içermir. Moruqları çeşidləyin və təmiz quru bankalara qoyun, giləmeyvələrə dənəvər şəkər səpin. 1 kq giləmeyvə üçün 500 q şəkərə ehtiyacınız olacaq. Bankaların kənarlarına vuraraq giləmeyvələri sıxın. Giləmeyvə şirəsi vermək üçün bir neçə saat otursun. Doldurulmuş qabları qaynar suda sterilizasiya edin və sonra qapaqları yuvarlayın. Bankaları tərs çevirin və soyudun. Hazır moruqları saxlayın.
