Yengeç çubuqlarının resepti 1973-cü ildə Yaponiyada ortaya çıxdı və o vaxtdan bəri dəyişməyib. Məhsul cod balıq filesi əsasında hazırlanır və xərçənglə heç bir ortaqlığı yoxdur. Yengeç çubuğu tərkibli bir salat həmişə moda və sadədir.
Vacibdir
- - 6 kartof;
- - 3 orta yerkökü;
- - 4 qaynadılmış yumurta;
- - 1 təzə xiyar;
- - 500 qr kalmar;
- - 300 q mayonez;
- - 200 qr xərçəng çubuğu;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 200 q qara protein kürüsü;
- - bəzək üçün göyərti (şüyüd, cəfəri);
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Kalamar bişirin (1-2 dəqiqə), sərinləyin, soyun və zolaqlara kəsin. Kartof, yerkökü və yumurta bişirin. Kartof və yerkökü qabıq şəkildə sürtün, yumurta və xiyarı incə sürtün, sarımsağı doğrayın (tercihen cavandır), xərçəng çubuqlarını yarıya bölün.
Addım 2
Salatı dadına görə duz əlavə edərək təbəqələrə düzün: kartof - mayonez; kalamar - yerkökü - sarımsaq - mayonez; yumurta - xiyar - yerkökü - mayonez; kalamar - kartof - mayonez. Tercihinizə görə qatların sırası dəyişdirilə bilər.
Addım 3
Qara zülal kürüsünü üstünə səpin, göyərti ilə bəzəyin. Salatın yanlarını mayonez ilə yağlayın və xərçəng çubuqları ilə örtün. İstəyirsinizsə, təbəqələri növbə ilə, mayonez, sonra xama ilə yağlaya bilərsiniz və ya hətta mayonez ilə xama əvəz edə bilərsiniz. Zövqə görə bəzəyin. Bir yunus və ya qatil balina şəklində bişirmə zamanı düzəldilə bilər, çox orijinal görünür.
