Toyuq Pendir Çorbası, pəhrizini müxtəlifləşdirmək istəyən qadınlar üçün əla bir seçimdir. Pendir qabda tamamilə həll olur və bulyona zərif qaymaqlı bir dad verir.
Vacibdir
- - 3.5 litr həcmli bir qazan;
- -1 toyuq;
- -4 çiy kartof, orta ölçülü;
- Təxminən 150 g ağırlığında -1 yerkökü;
- -1 soğan;
- -800 q konservləşdirilmiş göbələk;
- -1 konserv noxud;
- -1 böyük paket (400 q) krem pendir, məsələn, "Viola";
- - dadmaq üçün duz və ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Dadlı pendir şorbası hazırlamaq üçün bulyonu qaynatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün toyuğu yaxşıca yuyun, dərisini ondan çıxarın, artıq yağları kəsin, quşu böyük parçalara ayırın.
Addım 2
Toyuğu hazırlanmış qazana qoyun, suyun üstünü örtün və yumşalana qədər bişirin. Pendir şorbasında çox sayda maddə var, buna görə bişmiş bulyondan hamısını istifadə etsəniz, ehtiyacınız olan maddələr qazana sığmaz. Buna görə bir yemək yaratmaq üçün 2 litr bulyon tökməlisiniz, qalan baza başqa bir şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və ya növbəti dəfə plastik bir qabda dondurulmuşdur.
Addım 3
Pendir şorbası üçün hazırladığınız stoku hələlik kənara qoyun. Qaynadılmış toyuğu bir az soyudun, sümükləri ətdən çıxararaq parçalara ayırın.
Addım 4
Yerkökü yuyun, soyun, zolaqlara kəsin və ya qaba bir sürtgəcdə doğrayın.
Addım 5
Qabıqları soğandan çıxarın, mümkün qədər kiçik kəsin və qızıl qəhvəyi olana qədər bir az bitki yağı ilə qızartın.
Addım 6
Qızardılmış tərəvəzə hazırlanmış yerkökü əlavə edin, məhsulları birlikdə 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Kartofu yuyun və soyun, tərəvəzi kublar halında kəsin, bulyona qoyun və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Şorbaya qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin, tərəvəzləri birlikdə 5 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Noxudu maye boşaltdıqdan sonra pendir şorbasına qoyun. Göbələkləri tavaya göndərin. Duzlu suyu göbələkdən boşaltmaq olmaz.
Addım 10
Bir qaşıq istifadə edərək şorbaya ərinmiş pendir əlavə edin. Məhsul tamamilə həll olunana qədər ilk yeməyi qarışdırın. Sonra pendir şorbasını 10 dəqiqə bişirin.
Addım 11
Vaxt bitdikdə, hazırlanmış toyuq parçalarını tencereye əlavə edin. Pendir şorbasını yaxşıca qarışdırın və qablara verin. Yeməyin incə doğranmış otlarla bəzədilmiş isti şəkildə verilməsi tövsiyə olunur.
