Bu yemək həm isti, həm də soyuq dadlıdır. Zərif sufle, zəngin dad və şirin karamel qabığı, həm də çox sağlam balqabaq dolğusu.
Vacibdir
- - 460 q balqabaq;
- - 385 ml qatılaşdırılmış süd;
- - 2 yumurta;
- - 30 q duz;
- - 125 qr kərə yağı;
- - 235 q un;
- - 15 q soda;
- - qərənfil, darçın.
Təlimat
Addım 1
Balqabaq yuyulmalı, soyulmalı, kiçik parçalara kəsilməli və bişirmə təbəqəsinə qoyulmalıdır. Sonra sobada təxminən 35 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Hazır balqabağı soyudun və bir qarışdırıcı ilə doğrayın ki, balqabaq püresi əldə edin. Çox çox kartof püresi alacağınız mümkündür, bir tort üçün yalnız iki stəkana ehtiyacınız var.
Addım 3
Balqabaq püresini dərin bir qabda qarışdırın, qatılaşdırılmış süd, sonra yumurta əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və duz edin.
Addım 4
Kərə yağı ayrı bir qabda əridin, sonra un, soda əlavə edin, hər şeyi və duzu qarışdırın. Hazır xəmiri bir qaba tökün, üstünə qatılaşdırılmış süd ilə balqabaq püresi qarışığını qoyun.
Addım 5
Fırını əvvəlcədən qızdırın və içinə bişmiş qab qoyun. Əvvəlcə balqabaq doldurma kalıbın kənarları boyunca, daha sonra ortada yüksələcəkdir. Ortaya çatan kimi sobanın söndürülməsi lazımdır.
Addım 6
Sonra tortu isti bir sobada 12 dəqiqə daha buraxın və sonra hazır yeməyi çıxarın və sərinləyin.
