Yemək bişirməklə dost olmasanız da, kefirin üstünə kələm və yumurta qoyulmuş bir tort hazırlamaq çətin olmayacaq. Ən çox yayılmış xəmir olsa da, o qədər dadlıdır.
Vacibdir
- - 250 ml kefir;
- - 5 yumurta;
- - 200-300 g un;
- - 1/3 çay qaşığı soda;
- - 200 q kələm;
- - 1 soğan;
- - bitki yağı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə kələm və yumurta tortu üçün içlik hazırlayın, çünki kefirin üstündə xəmir olacaq və çox tez yoğrulur. Buna görə yumurtaları qaynatmaqla başlayın. Doldurma üçün 3 ədəd kifayətdir. Onları soyudun, soyun və incə doğrayın.
Addım 2
Kələm və soğanı incə doğrayın, dadına görə yumurta, duz əlavə edin. Qarışdırın. Pasta doldurulması hazırdır.
Addım 3
İndi pasta üçün kefir xəmirini hazırlayın. Kefir və 2 yumurtanı qarışdırın, çırpma ilə duz edin. Çörək soda unla qarışdırın və xəmir yoğurun. Çörəkləri bir tavada qızartmaq istəyirsinizsə, xəmiri daha qalınlaşdırmaq üçün un əlavə edin, əks halda tortları qəlibləyə bilməyəcəksiniz. Fırında bişirmək üçün qalın xama kimi bir xəmir lazımdır.
Addım 4
Çörək qabını yağla yağlayın, yağlanmış kağızla düzün və kefir xəmirini tökün. Yumurta və kələm doldurulmasını düzəldin və xəmirin qalan hissəsi ilə örtün. Pastanı isti bir sobaya qoyun, 180 ° C-ə qədər bişirin, tortu deşdiyiniz təqdirdə bir kibritlə yoxlanın. Bir kibritdəki çiy xəmir təklif edir ki, pastanı kələm və yumurta ilə sobada bir az daha çox saxlamalısınız.
