Balqabağın çox sağlam bir tərəvəz olduğu, tərkibində C, B3, B5 və B6 vitaminləri, kalium, mis, manqan, lif, yağ turşuları və fol turşusu olduğu bilinir. Ancaq balqabaqda ən çox A vitamini var: 100 q balqabaq bu insana gündəlik ehtiyacının% 75-ni təmin edir. Ən maraqlısı bişmiş balqabaqda A vitamininin tamamilə qorunmasıdır.
Vacibdir
-
- Balqabaq üçün
- mikrodalğada bişmiş:
- 2 kq balqabaq;
- 2 osh qaşığı. l su;
- 300 q şəkər;
- kişmiş;
- torpaq darçın;
- toz şəkər;
- kərə yağı;
- nanə budağı.
- Mikrodalğalı sobada bir balqabaq güveç üçün:
- 1kq balqabaq;
- 1 yumurta;
- 300 q kəsmik;
- 300 ml kefir;
- Çovdar unu;
- qabartma tozu;
- 1 çay qaşığı soda;
- sirkə.
- Kartoflu balqabaq üçün:
- 3 baş soğan;
- 8 orta kartof;
- 500 q balqabaq;
- 5 orta pomidor;
- bibər.
- Balqabaq pudingi üçün:
- 500 q balqabaq;
- 1 osh qaşığı. darı;
- 500 ml süd;
- 3 osh qaşığı. su;
- duz;
- şəkər;
- vanil;
- darçın;
- yarım limon;
- yarım portağal.
Təlimat
Addım 1
Mikrodalğalı sobada bişmiş balqabaq
Balqabağı yuyun, soyun, toxum seçin. Əti çox nazik dilimlərə kəsin. Mikrodalğalı sobanı kərə yağı ilə yağlayın, balqabağı ora qoyun. Su əlavə edin, şəkərlə çiləyin, mikrodalğalı sobada 800 vattda 12 dəqiqə.
Addım 2
Üzüm və darçın əlavə edin, 3 dəqiqə daha bişirin. Xidmət etməzdən əvvəl şəkər tozu ilə səpin və nanə budağı ilə bəzəyin.
Addım 3
Mikrodalğalı sobada balqabaq güveç
Yumurtanı kəsmik, kefirlə qarışdırın, soda sirkə ilə söndürün, un əlavə edin və bir xəmir almaq üçün yaxşıca qarışdırın. Balqabağı yuyun, dərisini ondan götürün, toxumları seçin və incə doğrayın
Addım 4
Mikrodalğalı soba üçün bir şüşə qabı yağlayın, ora xırda doğranmış balqabağı qoyun, xəmirlə örtün. Orta gücdə 3-4 dəqiqə mikrodalğalı soba.
Addım 5
Kartoflu balqabaq
Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Dərin bir mikrodalğalı sobaya bir az zeytun yağı tökün, doğranmış soğanı əlavə edin, mikrodalğada azca qızardın. Kartofları dairələrə kəsin, soğana əlavə edin, duz edin, 15-25 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Balqabağı yuyun, soyun, toxumları götürün, incə dilimlərə doğrayın.
Kartofa əlavə edin, 7 dəqiqə daha bişirin. Pomidorları doğrayın, balqabağa və kartofa bibər, duz əlavə edin və 10-15 dəqiqə daha qapağı bağlı vəziyyətdə bişirin.
Addım 7
Balqabaq pudingi
Balqabağı yuyun, soyun, toxumları götürün, orta kublara kəsin, dərin bir şüşə qaba qoyun, su ilə örtün. Mikrodalğalı sobada qaynar olana qədər yüksək gücdə bişirin, 10 dəqiqə
Addım 8
Darı bir neçə dəfə isti su ilə yuyun, sonra isti. Bir stəkan darı qaynar suya tökün, 7 dəqiqə bişirin. Narıncı yuyun, yarısını kəsin, yarısını soyun. Mümkün qədər kiçik kəsin, eyni şeyi limonla edin.
Addım 9
Südü qızdırın, ancaq qaynatmayın və darı və balqabağa əlavə edin. Ləzzət, vanil, darçın, duz və şəkər əlavə edin. 6 dəqiqə daha qapaq qapalı vəziyyətdə bişirin.
