Kartof pancake Belarus mətbəxinin ən məşhur yeməklərindən biridir. Bu anda kartof pancake demək olar ki, bütün dünyada müxtəlif maddələrdən istifadə etməklə hazırlanır. Donuz və soğan ilə incə, dadlı və xırtıldayan pancake alınır.
Vacibdir
- - kartof - 6 ədəd;
- - soğan - 2 ədəd;
- - donuz yağı - 70 q;
- - toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - duz, istiot, ədviyyat - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Kartofu yuyun, soyun və doğrayın. Kartof üyütməyin bir yemək prosessorunda, qarışdırıcıda və ya bir sürtgəcdə olduğu kimi bir neçə yolu var. Seçilmiş daşlama metodundan asılı olaraq, fərqli bir ləzzət alacaqsınız, həmçinin kartof pancake növü.
Addım 2
Doğranmış kartofların qaralmasının qarşısını almaq üçün konteynerə bir qapaq olan kartof ilə örtün. Ayrıca az miqdarda turşu əlavə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir soğanı kartofla sürtmək və ya kartofu limon suyu ilə səpmək olar.
Addım 3
Donuz, soyulmuş soğan və sarımsaq dişlərini ətçəkən maşından keçirin. Sonra yağ, soğan, sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş kartofları birləşdirin, dadına görə yumurta sarısı, duz, ədviyyat və istiot əlavə edin.
Addım 4
İndi rendelenmiş kartof kütləsini sıxmaq lazımdır. Nişastanın dibə oturmasına imkan vermədən qızartma prosesi zamanı doğranmış kartofları daim qarışdırsanız, bunu atlaya bilərsiniz.
Addım 5
Tencereyi hərtərəfli qızdırın, içinə bitki yağı tökün və görünüşü ilə pancake bənzəyən pancake qoyun. Hər iki tərəfə kartof pancakeini orta və yüksək istilikdə qızartın. Yemək kifayət qədər tez hazırlanır, ancaq qalın pancake düzəltmisinizsə, qabı bir qapaq ilə örtüb biraz da qaynadın ki, ortaları islanmasın.
Addım 6
Ənənəvi olaraq, kartof pancake xama ilə verilir; pomidor, xiyar və göyərti kimi təzə tərəvəzlərdən də istifadə edə bilərsiniz.
