Mal əti bişirmək, bir qayda olaraq, çox vaxt aparır, amma ət parçalarını əvvəlcədən duz, istiot və soğanla ovsanız, hazırlıq vaxtın yarısını alacaq. Eyni zamanda ət yumşaq və yumşaqdır. Yemək, ailənizin bütün üzvlərini dadı və ətri ilə sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 q mal əti pulpası (əlavə olaraq hissələrə bölün);
- - 300 q təzə göbələk (şampinyon götürmək daha yaxşıdır);
- - 2 baş soğan;
- - 150 q sərt pendir;
- - 150 qr mayonez;
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün istiot;
- - bəzək üçün kahı yarpaqları.
Təlimat
Addım 1
Təzə göbələkləri yaxşıca yuyun, üst təbəqəni çıxarın, yemək qabına qoyun və bir az su ilə qaynadın. Təxminən 15 dəqiqə bişirin, sonra suyu boşaltın və soyuduqca sərinləyin - orta kublara kəsin. Göbələkləri yavaş bir ocaqda dəmləyə bilərsiniz.
Addım 2
Soğanı mümkün qədər kiçik doğrayın. Mal əti, əvvəlcədən hazırlanmışdırsa, onda parçalanmış parçaları bir az çırpın, əgər olmasa, əvvəlcədən duz, istiot əlavə edin. Döyərkən ətə zərər verməmək üçün diqqətli olun. Parçaları yağlanmış bir çörək qabına yaydıq, ət təbəqəsi orta olmalıdır.
Addım 3
Üstünə qaynadılmış göbələk və soğan əlavə edin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin, ətini göbələk və soğan ilə səpin, sonra hər şeyi mayonez ilə yaxşıca yağlayın.
Addım 4
Təxminən bir saat 200 dərəcə bişirin, ət qızıl qabıqla örtülməlidir. Salat yarpaqlarının üstünə isti şəkildə xidmət edin.
