Nahar və ya şam yeməyində qaymaqlı bir sousda göbələk ilə ət bişirə bilərsiniz. Göbələk mövsümündə ən dadlı yemək budur. Hazırlanması çox sadədir və dad və ətir bütün ailəni sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 q donuz əti,
- - 200 g chanterelles,
- - 150 ml krem,
- - 1 soğan,
- - 1 kök,
- - 2 osh qaşığı. qaşığı qoxusuz bitki və ya günəbaxan yağı,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - dadmaq üçün təzə otlar.
Təlimat
Addım 1
Soyulmuş soğanı orta kublara kəsin. Yerkökünü soyun, kublara kəsin və ya kobud sürün - zövqə görə. Bir qabda bitki yağı qızdırın, soğanı şəffaf olana qədər qızartın, sonra yerkökü əlavə edin və bir az qızardın. Hazırlanmış tərəvəzləri bir qazana köçürün.
Addım 2
Əti yuyun, dadına görə parçalara kəsin. Əti tərəvəz tavasına qoyun, bir az yağ əlavə edin və orta dərəcədə yandırın. Sonra ətləri soğan və yerkökü ilə bir qazana köçürün.
Addım 3
Xanterelləri çeşidləyin (isterseniz başqa göbələklərdən də istifadə edə bilərsiniz), qumdan yaxşı yuyun. Göbələklər böyükdürsə, onları bir neçə hissəyə bölün, kiçikləri salamat qala bilər. Göbələkləri azca qızartın.
Addım 4
Chanterellərə bir az un əlavə edin, istilənin, kremlə örtün. Qaynadıldıqdan sonra duz və qara bibər ilə qarışdırın. Tavanın içindəkiləri qazana köçürün.
Addım 5
Tava atəşə qoyun, 30 dəqiqə qaynatın. Kartof, makaron və ya qarabaşaq yarması ilə qaranlıq bir sousda göbələk ilə ət verin. Xidmətdən əvvəl doğranmış otlarla bəzəyin.
