Kremli sousda göbələk olan donuz əti inanılmaz dərəcədə dadlı və gözəl bir yeməkdir. Əsl masa bəzəyi!
Vacibdir
- -500-650 qram donuz əti,
- -1 orta soğan
- -200-250 qram şampinon,
- -2 çay qaşığı buğda unu,
- -200-250 ml krem,
- -3, 5 m. yemək qaşığı bitki yağı
- - bir az incə dəniz duzu,
- - bir az qara torpaq bibəri,
- - bir az təzə göyərti.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini yuyun, kağız dəsmallarla qurutun, bifteklərə kəsin. Bifteklərin qalınlığını özümüz seçirik, amma daha incə olar.
Addım 2
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Əvvəlcədən isidilmiş bir tavaya bir qat biftek qoyun və bir tərəfdən üç dəqiqə qızartın, sonra çevrilib digər tərəfdən üç dəqiqə qızartın.
Addım 3
Qızardılmış biftekləri folqa ilə sarırıq. Bifteklər bir qaba qatlana bilər və bir dəsmalla bükülə bilər.
Addım 4
Cəfəri və ya şüyüdü yaxşıca durulayın (hansını istəsəniz) və incə doğrayın. Dekorasiya üçün bir neçə filial toxunulmaz qala bilər.
Addım 5
Soğanı soyuruq, özbaşına doğrayırıq. Şəffaf olana qədər qızartın.
Addım 6
Şampinonları yuyuruq, quruyuruq, dilimlərə kəsirik.
Göbələkləri unla səpin, qarışdırın və soğanlarla birlikdə bir dəqiqə qovurun.
Şampinonlara krem əlavə edin, qarışdırın və qalınlaşana qədər bişirin. Duz və istiot bir az qaynadılır və göbələk ilə tavanı ocaqdan çıxarın.
Addım 7
Biftekləri bölünmüş plitələrə qoyun, qaymaqlı göbələk sousu ilə tökün. Üzərinə doğranmış göyərti səpin və istənilən qarnir ilə verin (tercihen kartof püresi ilə).
