Pike perch zülallar, amin turşuları və minerallarla zəngindir. Eyni zamanda praktik olaraq yağ ehtiva etmir, pəhriz və yüngül sayılır, dadı şirəli, həssas və yumşaqdır.
Pike perch yavaş bir ocakda bişirilir
Pişmiş pike perch'i yavaş bir ocaqda bişirmək üçün hazırlayın:
- 200 qram tomat pastası, - 3 yerkökü, - 1 kiçik gəzinti, - 3 soğan, - 50 qram bitki yağı, - ədviyyat, - duz.
Əvvəlcə bütün tərəvəzləri hazırlayın. Bunu etmək üçün soyulmuş soğanı yarım üzüklərə kəsin. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Bu maddələri yarım bişənə qədər yağda qızartın.
Soyulmuş və yuyulmuş balıqları orta ölçülü hissələrə bölüb, qızardılmış tərəvəzlərin üzərinə çox bişirmə qabına qoyun. Yeməyin tərkib hissələrini ədviyyat və duz ilə səpməyi unutmayın. Balıqları tomat pastası ilə doldurun.
Çox pişiricini yandırın. "Stew" rejimini qurun, pişirmə müddəti 30 dəqiqədir. Bundan sonra balığın hazır olub olmadığını yoxlayın və lazım olduqda 10 dəqiqə daha bişirin.
Pendir xəmirində pike perch
Bu orijinal yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 500 qram pike levrek filesi, - 150 qram sərt pendir, - duz, - 50 qram bitki yağı, - 3 yumurta, - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı un
- torpaq bibəri.
Balıqları hərtərəfli təmizləyin, sonra axan suyun altında yuyun. Kiçik parçalara ayırın.
İndi pendir xəmirini hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün yumurta, ədviyyat, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və unu dərin bir qaba qoyun. Hər şeyi bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
Multikooker qabına yağ tökün və "bişirmə" və ya "qızartma" rejimini təyin edərək qızdırın. İndi hər bir qarğıdalı perchini xəmirə batırın və çox bişmiş qabda qızartın. Xahiş edirik unutmayın ki, balığın hər tərəfini 15 dəqiqə qızartmaq məsləhətdir. Kağız salfetlərin üzərinə qoyaraq bitmiş balıqdakı artıq yağları götürün.
Yavaş ocaqda buxarda hazırlanmış pike perch
Yüngül və pəhrizli bir yemək - buxarda hazırlanmış pike perch bişirmək üçün sizə lazım:
- 700 qram balıq (pike perch), - duz, - 1 limon, - üyüdülmüş bibər və quru otlar.
Balığı yalnız ətin qalması üçün kəsin. İstəsəniz, filesi dərhal ala bilərsiniz. Sonra zəndəni yuyun və artıq nəmdən təmizləyin. Fileleri kiçik parçalara ayırın. Onları dərin bir qaba qoyun, duz, istiot və quru otlarla səpin.
Balıqları təxminən yarım saat soyudun. Bu müddət ərzində çavdar perchinin bütün ədviyyatları udmaq üçün vaxtı olacaqdır.
Çox pişirici qaba su tökün. Dəmləmə rəfini quraşdırın. Balıqları üzərinə qoyun. Limonu kiçik parçalara ayırın və hər hissənin üstünə bir paz qoyun. Pike perch'i buxarlanmağa qoyun və 10 dəqiqə bişirin.
